Festival premium srpske rakije

Pri tako velikom broju vinskih manifestacija u Srbiji, i naše destilerije se bore za svoje mesto pod suncem.

U tu svrhu organizovan je u subotu u Knez Mihailovoj, na platou ispred tržnog centra Rajićeva Festival premium srpske rakije. Rakijski festival je održan u pravom trenutku da spere gorak ukus zbog nekih pisanja o rezultatima ispitivanja uzorkovanih vina i destilata na našem tržištu.

Šta su posetioci prepoznali?

Ljubitelji dobre kapljice su imali priliku da se uvere, u direktnom kontaktu sa proizvođačima rakije, i isprobavajući najrazličitije verzije našeg omiljenog destilata, da Srbija ima mnogo više da ponudi, od onoga što je podleglo nedavno obavljenoj kontroli na tržištu alkoholnih pića. Čak su i meteorološki uslovi bili idealni – umereno toplo, oblačno ali suvo vreme, idealno za degustaciju rakija.

Kao i uvek na sličnim dešavanjima, najviše pažnje je privukao Čiča Zlaja sa svojim „autfitom“ – uvek sa šubarom na glavi, i zasukanim brkovima, ali i pored toga glavni Zlajin adut je odlična rakija! Pre svega Arhiva, rakija od šljive stara 15 godina, a odmah uz nju i Double wood, šljivovica koja je odležavala 10 godina u drvetu, od toga 8 godina u hrastovom i dve godine u bagremovom.

Pored čuvenog Zlaje, među izlagačima su se našli rakijski doajeni poput Stare sokolove. Zatim, preko nešto novijih ali već renomiranih destilerija kao što je Podrum Pevac. Takodje, debitanata koji tek treba da privuku pažnju ljubitelja rakije, oličenih u mladoj destileriji Vrelo.

Veliku pažnju privukao je i Srbski Vitez Makija Blagojevića, veoma dobra rakija od stenli šljive. Sa njegovog štanda je na nas gledao grafički prikaz srpskog viteza, koji poručuje: duša Bogu, srce ženi, čast nikome. Gledajući posetioce festivala, nismo sigurni da neki ovaj moto ne bi malo izmenili i rekli da svoje srce predaju rakiji!

Piše: Ljuban Očigrija

Akcija Prokupac

Sasvim je prikladno da vinoteka OURS i ove godine uzme učešće u obeležavanju Međunarodnog Dana Prokupca.

Obzirom da radi isključivo sa našim vinarijama, OURS vinoteka & rakija shop se sortom prokupac intenzivno bavi tokom cele godine.

U ovom trenutku na policama vinoteke se nalazi 27 različitih etiketa ove naše sorte. Zato u danima pred nama pravimo akciju – Prokupac!

Prvi deo naše akcije sastojaće se iz degustacije Prokupca.

Na sam Dan Prokupca, u subotu, posetioci vinoteke imaće priliku da probaju neka od vina napravljenih od prokupca, koja smo za ovu priliku odabrali. Tokom dana, kada god svrate u vinoteku, naši gosti će moći da isprobaju sledeće etikete iza kojih se krije naše omiljeno crveno vino: Lila iz vinarije Budimir, Prokupac vinarije Virtus, Crveni vitez iz Malog podruma Gajić, Blagoslov vinarije Rakićević, Prokupac Kameničarka Aleksandrović, iz vinarije Matalj Bukovski Cuvee (zanimljiva kupaža prokupca i začinka) i od vinarije Veličković Marbel Prokupac i Kiss – roze od prokupca.

Drugi deo našeg obeležavanja Dana Prokupca biće klasična akcija u vidu 10% popusta na sve Prokupce na policama naše vinoteke. Svaki kupac koji u petak, 13.10., i subotu, 14.10., kupi neko od vina od sorte koju slavimo, ostvariće navedeni popust. Da, za one koji sa zebnjom posmatraju da je sutra baš petak 13. – evo rešenja: razvejte sujeverje time što ćete na taj dan otvoriti bocu prokupca, i uživati u ovom vinu!

Piše: Ljuban Očigrija

Zlata iz Bergama

Dok smo juče u Metropolu slavili naš Dan Prokupca, stigle su nam vesti za duplo slavlje: rezultati sa takmičenja vina iz Bergama!

Na takmičenju pod nazivom Emozioni dal Mondo, na kome se takmiče vina napravljena od merloa, kaberne sovinjona i kaberne frana iz celog sveta, naša vina su osvojila 17 zlatnih medalja. Probus 2020 iz vinarije Đurđić je osvoji i nagradu novinara „Roberto Vitali“.

NAŠA ZLATNA VINA

Naše najbolje ocenjeno vino je Merlot 2020 vinarije Gamanović sa 90,889 poena. Vinarije koje su osvojile po dva zlata su:

1. Despotika sa Dokazom iz 2020. i 2019. godine

2. Todorović sa Merlot i Cabernet Sauvignon, oba iz 2020.

3. Đurđić sa Probusom 2020 i Cabernet Franc 2021.

Po jedno zlato osvojili su: Yotta Cabernet Sauvignon 2019, Savić Merlot 2021, Jeremić Kanon 2021, Kovačević Aurelius 2021, Arsenijević Cabernet Sauvignon Limited edition 2019, Nikad nije kasno Simfonija 2019, Pruna Cabernet Sauvignon 2017, Grabak Modrovrana 2018, Đurđevića legat Otisak 2020 i Magaza Merlot Selection 2019.

Presedan sa Prokupcem

Veoma je važno da na ovom prestižnom takmičenju nisu bile zapažene samo naše vinarije i njihova vina, već i naše sudije koje su vina ocenjivale.

U arbitražnom segmentu takmičenja Srbiju su predstavljali Mirko Rnjak, Nikola Biorčević i kao specijalni gost Nenad Basarić.

Naše sudije se nisu pokazale samo kao veliki profesionalci u svom poslu, već su imali odvažnosti da u Bergamu obeleže Međunarodni Dan Prokupca. Sjajan gest za kraj – za svojim panelom, na kraju takmičenja otvorili Crvenog viteza, prokupac iz Malog podruma Gajić!

Piše: Ljuban Očigrija

Karavan Prokupca

Počeo je Karavan Prokupca! Predivna vinska manifestacija tokom koje se širom Srbije slavi naša autohotna sorta Prokupac!

Prvi događaj održan je u subotu u Prokuplju, u Galeriji Boža Ilića.

Okupili su se toplički vinari i ljubitelji vina da uživaju u ovoj, sve popularnijoj sorti kod nas. Topličani se posebno ponose Prokupcem! Poreklo njegovog naziva je isto kao i poreklo njihovog grada Prokuplja – po Svetom Prokopiju.

Svoje Prokupce predstavile su vinarije: Doja, Kostić, Toplički vinogradi…

Karavan Prokupca kroz Srbiju

Odmah sutradan, Karavan je nastavljen u Aleksandrovcu, gradu koji se takođe veoma ponosi sortom Prokupac, jer se Župa smatra postojbinom ove naše sorte grožđa.

Manifestacija je održana na najadekvatnijem mogućem mestu – na platou ispred Muzeja vinarstva i vinogradarstva. U samom Muzeju posetioci su mogli da vide promotivni spot Župe kao vinskog kraja čiji je autor Peca Popović. Mogli su da pogledaju izložbu vinorela (slika naslikanih crvenim vinom) naše slikarke Mire Kovačević, da razgledaju redovnu postavku Muzeja, a onda da se prepuste čarima Prokupca.

Na veoma atraktivnim drvenim štandovima, čiji stubovi su malo podsećali na burad za odležavanje vina, a malo na kule neke tvrđave sa zidinama između njih, predstavili su svoje Prokupce župski vinari.

Imali smo priliku da probamo vina, kako od već renomiranih vinskih doajena, poput Koste Botunjca i Milomira Milosavljevića, tako i nekih potpuno novih vinarija, kao što su vinarije Cvetković i Milinčić. Posebno raduje prisustvo, i kvalitet vina, nekih porodičnih vinarija, kao što su Živković, Todor, Yotta, Varina, Ivanović, Čokot, kao i to da su vinarije poznate po odličnoj Tamnjanici ( Minić, Spasić ) sada posvetile pažnju i Prokupcu, i da je rezultat toga više nego zadovoljavajuć.

Karavan Prokupca će se završiti u subotu, 14. oktobra, na Međunarodni Dan Prokupca, u Beogradu, u hotelu Metropol.

Proslava će se održati od 16 do 21h, i očekuje se veliki broj vinara koji spravljaju vino od prokupca, kao i veliki broj vinoljubaca, poklonika naše najvažnije autohtone sorte.

Ulaznice za Salon Prokupca će moći da se kupe na licu mesta, po pristupačnoj ceni od 1.000 dinara. Praznik Prokupca obeležavaće se i u mnogim vinotekama i restoranima, u vidu degustacija, promocija, specijalnih ponuda i slično.

Piše: Ljuban Očigrija

Mesec Prokupca

Oktobar – mesec Prokupca!

Kada uđemo u oktobar, počinjemo da mislimo o Danu Prokupca, i o pripremama za njega. Prošlo je već neko vreme od kada je par naših vinskih entuzijasta pokrenulo akciju za podizanje popularnosti ove naše autohtone sorte.

U početku bi to bio skromni Festival Prokupca, da bi se ubrzo došlo do Međunarodnog Dana Prokupca, 14. okotobra, koji redovno obeležavamo.

Kako se ova lepa vinska priča širila, tako je rastao i broj vinskih manifestacija u slavu Prokupca. To je iznedrilo potrebu da se započne sa Karavanom Prokupca, čiji je završni događaj proslava Dana Prokupca u Beogradu.

Karavan Prokupca kroz Srbiju

Karavan Prokupca bi krenuo iz Aleksandrovca, iz Župe koja se diči time što je postojbina ove sve značajnije naše vinske sorte, i obišao bi nekoliko gradova po Srbiji u kojima se slavi Prokupac.

I ove godine će karavan krenuti iz Župe, iz Aleksandrovca – 8. oktobra, od 14h, na platou ispred Muzeja vinarstva i vinogradarstva održaće se Festival Prokupca.

Župljani sve više pažnje posvećuju sorti grožđa, koja nosi ime po Svetom Prokopiju, tako da danas teško možemo pronaći župskog vinara koji nema vino od Prokupca. Zbog toga očekujemo veliki broj vinara.

Svi stilovi Prokupca na jedno mestu

Teško je predvideti čak i okviran broj izlagača. Ono što je sigurno je da ćemo Prokupac moći da probamo u najrazličitijim stilovima. Pre svega, kao crveno vino, neko odležalo kraće neko duže, neko odležalo u inoksu neko u drvetu. Ali, očekujemo i roze vina od Prokupca, pa čak i belo od Prokupca. Kako je Prokupac skoro doživeo da se od njega napravi i belo penušavo vino, nadamo se i nekoj penušavoj izvedbi ove sorte.

Sve će se to događati ispred Muzeja. U muzeju posetioci će moći da vide i izložbu vinorela – slika oslikanih vinom, naše slikarke Mire Kovačević.

Želimo da verujemo da su neke od slika naslikane baš Prokupcem.

Piše: Ljuban Očigrija

Vinarija Pirg

Nakon nekoliko degustacija na razne vinske teme, u OURS vinoteci smo održali i promociju sprskih vina- vinarija Pirg.

Radi se o mladoj vinariji sa obronaka planine Rudnik, koja ima 10 hektara vinograda na nadmorskoj visini od 320 do 400 metara.

Posetiocima promocije imali smo prilike da predstavimo 4 etikete vinarije Pirg, i jedno iznenađenje koje će izaći na vinsko tržište tek u proleće sledeće godine.

Degustacija Pirg vina

Naravno, krenuli smo od belih vina, a u Pirgu su akcenat stavili na sovinjon blan.

Za početak isprobali smo sovinjon koji je odležavao u inoks sudovima. To mu je omogućilo da na najbolji način sačuva svoje sortne karakteristike i svežinu. Svežinu mu daju veoma izražene kiseline, koje su omogućile velike klimatske razlike između sunčanih dana i svežih noći. Takođe, oseća se i blaga mineralnost, pa čak i salinitet, što je dobijeno iz zemljišta prošaranog kamenim škriljcima.

Voćne note izražene su u aromama jabuke, kruške, sa blagim naznakama tropskog voća. Osećaju se i herblane note svežeg začinskog bilja. Sve u svemu, izrazito gastronomsko vino, koje je lako upariti sa širokim spektrom hrane.

Sledeći je bio sovinjon blan barik koji je odležavao 6-7 meseci u buradima od francuskog hrasta. Ovi drveni sudovi nisu tostirani, a i period odležavanja u njima je bio relativno kratak. Vino je zadržalo svoje sortne karakteristike. Hrast ga je intenzivirao, i ukuse i mirise učinio jačim a vino kompleksnijim. Punoća ovog vina, i njegova duža završnica, daju još veće mogućnosti za uparivanje sa najrazličitijim ukusnim zalogajima hrane.

Nesvakidašnja prilika – proba vina iz bureta

Danas je roze vino obavezni deo programa svake vinarije.U vinariji Pirg roze su napravili kupažom hamburga (50%), merloa (35%) i marselana (15%). Hamburg je ovom rozeu dao muskatnu voćnost, a merlo i marselan telo i intenzivnu boju. Pošto je grožđe bilo u kontaktu sa pokožicom samo tokom muljanja, možemo reći da se radi o nultoj maceraciji.

Crvena vina u vinariji Pirg zastupa naša sorta vranac, pomalo zapostavljena sorta, koja sve više vraća pažnju i vinara i vinoljubaca.

Radi se o vrancu iz 2020. godine koji je 2 godine odležavao u srednje nagorelom bariku od francuskog hrasta. Boravak u bariku je aromama crnog i crvenog bobičastog voća dao džemast karakter, ali i nežne note cimeta i crne čokolade. Odnosi zrelih tanina i izraženih kiselina sa alkoholom daju ovom vinu harmonični sklad. Kako volimo da kažemo potpunu izbalansiranost.

A, onda za kraj stiglo je vino koje je vinar tog dana istočio iz buradi, kako bismo imali priliku da probamo nešto što će tek za pola godine ugledati svetlost dana.

Merlo koji je dve godine odležavao u baricima od francuskog hrasta – jedan deo u lako tostiranom bariku, a drugi deo u srednje nagorelom bariku. Vino će uskoro biti pretočeno u boce. U njima će odležavati još najmanje pola godine, kako bi se smirilo. Ali, već sada smo mogli da osetimo da Pirgov merlo ima veliki potencijal.

Piše: Ljuban Očigrija