Dan kadarke
Dan kadarke obeležava se svake godine 20.11.
U OURS vinoteci sva vina vinarije Tonković biće na akciji 10% od ponedeljka 17. do subote 22.11. 2025.
Na sam Medjunarodni dan kadarke organizujemo degustaciju kako bi svi posetioci koji nisu imali priliku da probaju ovu sortu to mogli da učine i možda otkriju svoj novi omiljeni vinski ukus.
Kadarka – deo identiteta Panonske nizije
Inicijativa za Dan kadarke krenula iz Mađarske 2021. godine. Kadarka je svakako i deo identiteta Panonske nizije. Danas je kod nas ova sorta gotovo potpuno izumrla, iako preko granice u Mađarskoj daje neka od najboljih crvenih vina.
Kadarka – o sorti
Kadarka je crna autohtona sorta grožđa poreklom sa Balkana. Tradiconalno se koristi za pitka, voćna vina i vina za kupaže.
Grozd i bobica: Grozd srednje veličine, bobice tamnoplave do crne, sa tankom pokožicom i sočnom pulpom. Sorta je osetljiva i zahteva pažljivo vođenje vinograda.
Vino: Daje lagana do srednje tela vina sa niskim do umerenim taninima i umerenim kiselinama. Arome obuhvataju crveno voće (trešnja, malina, višnja), blag začinski ton i cvetne note. Vina su pitka, sveža i često se koriste u kupažama sa Frankovkom ili drugim crnim sortama.
Stilovi: Najčešće se radi kao mlada, pitka vina, ali može davati i elegantna vina pogodna za odležavanje. Idealna je i za proizvodnju laganih crvenih kupaža.
Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim i toplijim vinogradarskim regijama, na peskovitim ili glinovitim tlima sa dobrim drenažama.
Rasprostranjenost: Pretežno Srbija (Vojvodina, Negotin), Mađarska (Villány, Szekszárd), manji zasadi u Bugarskoj, Rumuniji i drugim balkanskim zemljama.
Ukratko: Kadarka je lagana i pitka crna sorta, poznata po voćnim aromama i blagim taninima, često korišćena u kupažama i mladim vinima.
Vinarija Tonković – čuvari kadarke
Vinarija Tonković osnovana je 2006. kako bi oživeli baš kadarku. Kupili su desetak hektara zemlje u Bačkim Vinogradima i zasadili prve loze kadarke na peščanom tlu. Zahvaljujući viziji Igancija Tonkovića, bivšeg diplomate i legende vojvođanske javne scene, uspeli su afirmisati kadarku kao jedno od najvažnijih bačkih vina koje je konkurentno i u međunarodnim okvirima. O tome svedoče Decanterove nagrade.
Danas njihov portfolio čine vinske etikete: Rapsodija, Fantazija, Rose od kadarke i Allegro.
Degustacija kadarke OURS vinoteka
Na sam Medjunarodni dan kadarke u vinoteci OURS otvorićemo vina vinarije Tonković i ponuditi svim posetiocima da probaju vino od kadarke.
