Burma Probus je suvo vino od sorte Probus, nastalo u Sremskom rejonu, u vinariji Burma. Ovo je vino za kupce koji vole domaće sorte, snažniji karakter i stil koji ne deluje uobičajeno.
Probus je novonastala sorta dobijena ukrštanjem Kadarke i Cabernet Sauvignona. Priznata je 1983. godine, a ovde daje vino tamnijeg izraza, punije strukture i jasnog sortnog pečata.
Berba je 2021. Vino je nastalo maceracijom od 15 dana, a zatim je odležavalo 10 meseci u polovnom bariku. Taj dodir hrasta donosi mirniji ton i zaokružuje vino, dok sorta zadržava svoju snagu.
U čaši se očekuje bogatiji stil, sa punim taninima i aromama bobičastog voća. Nije vino koje treba požuriti. Kratko dekantiranje mu prija, jer mu daje malo prostora da se otvori i pokaže skladniji karakter.
Najbolje ga je poslužiti na podrumskoj temperaturi, uz malo vremena u čaši. Tako se bolje povezuju voćnost, tanini i hrast.
Burma Probus je dobar izbor kada želite vino od srpske sorte, sa Fruške gore, u prirodnijem i autentičnijem stilu. Ima dovoljno snage za ozbiljnije posluženje, ali i dovoljno živosti da ostane pitko i zanimljivo.
Recenzije
Još nema komentara.