Aglaja Pelenaš 0,5L

Lekovito i aromatično bilje

Lekovito i aromatično bilje koristi se u različite svrhe.

Od farmaceutske industrije do kuvanja. Njegovo plantažno gajenje u Srbiji je profitabilno zbog povoljne klime i potražnje na tržištu za sirovinama ujednačenog kvaliteta. Gajenjem se postiže standardan kvalitet sirovine, dok sakupljanje iz prirode može dovesti do varijacija u kvalitetu.

Lekovito i aromatično bilje se oduvek dodavalo u vino ili rakiju radi posebnog ukusa i dodatnog doživljaja u ispijanju napitka, pre dodavanja vrši se maceracija.

Upotreba lekovitog i aromatičnog bilja:
U industriji lekovito i aromatično bilje služi kao sirovina za farmaceutsku industriju i druge srodne delatnosti.
U pripremi hrane koristi se i kao začinsko bilje.

Srbija ima povoljnu klimu i zemljište. Time je čine izuzetno pogodnom za intenzivno gajenje lekovitog i aromatičnog bilja.

Merlot

Merlot je jedna od najvažnijih i najrasprostranjenijih crnih vinskih sorti na svetu, poreklom iz Bordoa (Francuska). Ime potiče od francuske reči merle (kos), jer ptice rado jedu njegove bobice.

Grozd i bobica: Grozd je srednje veličine, bobice su krupnije nego kod Cabernet-a, tamnoplave, sa tankom pokožicom i sočnom pulpom.

Vino: Mekše i pitkije od Caberneta Sauvignona, sa nižim taninima i srednjom kiselinom. Arome obuhvataju crne trešnje, šljive, borovnice, često i čokoladu, kafu ili biljne note. Brže sazreva i daje zaobljena, glatka vina.

Stilovi: Može se piti kao mlado, voćno i mekano, ali i davati ozbiljna, kompleksna vina kada dolazi sa boljih terroara. Najčešće se kupažira sa Cabernet Sauvignonom i Cabernet Francom, gde donosi mekoću i voćnost.

Klima i tlo: Najviše mu odgovaraju ilovasta i glinovita tla, koja mu pomažu da zadrži kiselinu i svežinu. Dobar je za hladnije i umerene klime jer rano sazreva.

Rasprostranjenost: Najpoznatiji je u Bordou (posebno desna obala – Saint-Émilion, Pomerol), ali je široko rasprostranjen i u Italiji, Španiji, SAD, Čileu i Australiji.

Ukratko: Merlot je voćna, mekša i pristupačnija sorta od Caberneta, često korišćena za kupaže, ali i cenjena kao samostalno vino.