Janko Bifora 0,75L

Vinarija Janko iz Smedereva je osnovana 2006-te godine. U tom trenutku se kao kroz maglu nazirao predstojeći renesansni talas srpskog vinarstva. Jednostavno, svojski su se potrudili da na vreme zauzmu pripadajuće mesto pod suncem i pozicioniraju se kao stožer proizvodnje vina u svom okruženju.

Moglo bi se reći da je to okruženje sve ono što se vidi iz najviše tačke Smedereva, pa i preko toga. Klot vizionarstvo bez organizovanog rada, inplementacije stečenih znanja, puno ljubavi i nemerljivog truda, naravno da nije dovoljno za prosperitet. 2006 imali su i prvu berbu iz svojih, tada nevelikih zasada od 3,5 hektara. Tada i prva vina iz njihovog podruma izlaze na vinsku scenu. Bila je to Smederevka i Zapis Beli, oba iz berbe 2006-te. Upravo rad na smederevki, zapostavljenoj i potcenjenoj autohtonoj beloj sorti, podiže svest širokog auditorijuma. O karakteristikama, a naročito potencijalima ove perspektivne sorte, na neki način ih je determinisao u vinskom svetu.

U vremenu kada se sve skuplja, mi se širimo

Moglo bi se reći da su zajedno rasli sa Smederevkom. Krenuli su iz, na neki način, improvizovanog podruma. Sada se mogu pohvaliti prelepim funkcionalnim objektom od 1.000m2. U njemu će nastaviti svoju kontrolisanu kvalitativnu i kvantitativnu ekspanziju. Na putu od prvih koraka do toga gde su danas, nisu se preterano hvalisali.

Hvalali su ih drugi, kroz priznanja, medalje i trofeje koje su njihova vina osvajala na svim meridijanima. Krunu tih pohvala predstavlja izuzetan uspeh koji je njihovo vino Stari Zavet iz 2011. godine postiglo. Na najprestižnijem ocenjivanju u organizaciji vodeće svetske vinske publikacije „Decanter“ osvojili su prvo zlato. Ujedno i trofej za najbolje crveno vino Istočne i Centralne Evrope u kategoriji od preko 15 funti.

I pored tog velikog uspeha i dalje im je prioritet velika popularnost njihovih proizvoda među vinskom publikom. Međunarodni uspesi su samo dodatno skrenuli pažnju javnosti na njihov rad.

Proširili su zasade na 14 hektara površine, a i dalje se šire. Sada će to biti značajno lakše, iz nove vinarije. Obezbedili su sebi sve preduslove za poštovanje najviših standarda iz domena vinskog turizma. Izvoze vina u Estoniju, Holandiju, Bosnu i Hercegovinu, Crnu Goru, Austriju… U vremenu kada se sve skuplja, oni se šire.

Smederevski vinogradi

U koštac sa vinskim biznisom su se upustili uzgajajući grožđe na prvobitnim zasadima, ukupne površine od 3,5 hektara. Danas je u njihovom posedu četiri puta više zemlje, odnosno 14 hektara. Vinogradi se nalaze na dve lokacije.

To su Zlatno Brdo i Šeškovac (Ralja). Da grožđe koje pažljivo neguju na te dve lokacije, verovatno najbolje reprezentuje ceo region Smedereva i okoline. Svu blagodat prevashodno voćarsko vinogradarske zemlje, koju je u dvadesetom veku devastirala nekontrolisana, planska industrija, možete spoznati u njihovim vinima.

Sve što čine, čine planski

Posebno su ponosni na činjenicu da se jedino u njihovom vinogradu na Zlatnom Brdu, vrši ozbiljna klonska selekcija Prokupca, sorte na koju smo mi u Srbiji ponosni, ali prema kojoj smo ujedno i neodgovorni. Vinarija Janko, sadeći šesnaest različitih klonova i to u popriličnom obimu, od do sada izdvojenih 43, na izvestan način ulaže u budućnost. Ne samo ličnu, nego i za nešto od opšteg značaja. Simbolika iskoraka iz pukog vinogradarstva na toj istorijskoj lokaciji (Mons Aureus) je više nego očigledna. Ulažu u zlatnu budućnost srpskih vina…

U neposrednom komšiluku Vile Obrenović, Vinarija Janko će, sem besprekornih funkcionalnih karakterstika, pionirskog pristupa u raspolaganju energetskim resursima, biti i poseban dragulj estetskog doživljaja Smedereva.

Njihova vina, frontalno odlikovana širom sveta na najprestižnijim takmičenjima, stvaraće se i sazrevati na mestu sa koga se neopozivo zaljubljuje u pogled na Dunav. U njihovoj vinariji, proizvodnog kapaciteta od tristotinak hiljada boca, nastaće i neka nova vina…