Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon je najpoznatija crna vinska sorta na svetu, poreklom iz Bordoa (Francuska). Nastala je prirodnim ukrštanjem Cabernet Franca i Sauvignon Blanca.
Grozd i bobica: Grozd je mali do srednje veličine, bobice male, tamnoplave, sa debelom pokožicom bogatom taninima i antocijanima.
Vino: Daje snažna, koncentrisana vina sa visokim taninima i dobrom kiselinom. Aromatski profil obuhvata crnu ribizlu, višnju, šljivu, često i note duvana, cedrovine, čokolade i začina. Kod hladnijih klima izražen je ton zelene paprike.
Stilovi: Može davati dugovečna, ozbiljna vina koja odležavanjem dobijaju kompleksnost. Najčešće se kupažira sa Merlotom i Cabernet Francom, klasična bordoska kupaža, ali se često vinifikuje i kao monosorta.
Klima i tlo: Vrlo prilagodljiva sorta, uspeva u gotovo svim vinogradarskim regionima. Najbolje rezultate daje na šljunkovitim i dobro dreniranim tlima.
Rasprostranjenost: Najzastupljenija je u Bordou (posebno levo krilo – Médoc, Pauillac, Margaux), Kaliforniji (Napa), Čileu, Australiji, Italiji i mnogim drugim zemljama.
Ukratko: Cabernet Sauvignon je snažna, taninska i dugovečna sorta, svetski simbol ozbiljnih crvenih vina.
Vranac
Vranac je crna sorta poreklom sa Balkana, posebno iz Crne Gore i Severne Makedonije, poznata po moćnim i tamnim vinima. Po DNK analizama Vranac je vrlo blizak rođak Kratošiji, verovatno na relaciji roditelj - potomka, ali ne zna se tačno ko je roditelj a ko potomak.
Grozd i bobica: Grozd srednje do velike veličine, bobice tamne, skoro crne, sa debelom pokožicom bogatom taninima. Plod je sočan, pogodan za intenzivna vina.
Vino: Daje puna, snažna vina sa visokim taninima i bogatom bojom. Arome uključuju crno voće (kupina, šljiva, borovnica), suve smokve, začine, tamnu čokoladu i blagu notu dima. Odležavanjem dobija složenost i mekoću.
Stilovi: Najčešće se koristi za puna, robustna vina koja mogu dugo odležavati, ali može davati i pitka, voćna vina. Često se kombinuje sa lokalnim sortama u kupažama.
Klima i tlo: Najbolje uspeva u toplim i sunčanim vinogradarskim regijama sa dobro dreniranim, kamenitim ili peskovitim tlima.
Rasprostranjenost: Pretežno Crna Gora i Makedonija, manji zasadi u Srbiji i drugim balkanskim zemljama.
Ukratko: Vranac je snažna i tamna sorta koja daje bogata, puna vina sa potencijalom za dugovečnost i izražen karakter.
Naziv proizvođača
Sedište proizvođača
Rejon
Berba
Sortnost
Sorta
Vrsta vina
Tip vina
Način proizvodnje
Odležavanje
Alkoholi
Preporuka dekantiranja
Temperatura posluživanja
Kutija
Roze vino
Belo vino
Recenzije
Još nema komentara.