Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon je najpoznatija crna vinska sorta na svetu, poreklom iz Bordoa (Francuska). Nastala je prirodnim ukrštanjem Cabernet Franca i Sauvignon Blanca.
Grozd i bobica: Grozd je mali do srednje veličine, bobice male, tamnoplave, sa debelom pokožicom bogatom taninima i antocijanima.
Vino: Daje snažna, koncentrisana vina sa visokim taninima i dobrom kiselinom. Aromatski profil obuhvata crnu ribizlu, višnju, šljivu, često i note duvana, cedrovine, čokolade i začina. Kod hladnijih klima izražen je ton zelene paprike.
Stilovi: Može davati dugovečna, ozbiljna vina koja odležavanjem dobijaju kompleksnost. Najčešće se kupažira sa Merlotom i Cabernet Francom, klasična bordoska kupaža, ali se često vinifikuje i kao monosorta.
Klima i tlo: Vrlo prilagodljiva sorta, uspeva u gotovo svim vinogradarskim regionima. Najbolje rezultate daje na šljunkovitim i dobro dreniranim tlima.
Rasprostranjenost: Najzastupljenija je u Bordou (posebno levo krilo – Médoc, Pauillac, Margaux), Kaliforniji (Napa), Čileu, Australiji, Italiji i mnogim drugim zemljama.
Ukratko: Cabernet Sauvignon je snažna, taninska i dugovečna sorta, svetski simbol ozbiljnih crvenih vina.

Muscat Hamburg
Muscat Hamburg je crna aromatična sorta grožđa poreklom iz Evrope, poznata po slatkastim aromama muskata. Koristi se i za stona grožđa i za vina.
Grozd i bobica: Grozd srednje do velike veličine, bobice od rozikaste preko tamnoplave do crne boje, sočne, sa tankom pokožicom. Sorta je osetljiva na vlagu i zahteva dobro drenirane položaje.
Vino: Daje aromatična, lagana do srednje tela vina sa umerenim taninima i kiselinom. Arome uključuju grožđe, narandžu, breskvu, cvetne tonove i karakterističan muskatni miris. Vina su pitka, voćna i često se koriste za mlada i desertna vina.
Stilovi: Najčešće se koristi za mlada, aromatična vina, poluslatka i slatka vina, ali i za proizvodnju aromatičnih kupaža. Može se vinifikovati i kao lagano pjenušavo vino.
Klima i tlo: Najbolje uspeva u toplim i umerenim regijama, na peskovitim ili glinovitim tlima sa dobrom drenažom. Sorta je osetljiva na prekomernu vlagu i bolesti.
Rasprostranjenost: Evropa (Italija, Nemačka, Francuska, Srbija), manji zasadi u SAD i Južnoj Africi.
Ukratko: Muscat Hamburg je aromatična crna sorta sa karakterističnim muskatnim mirisom, idealna za pitka, voćna i desertna vina.

Recenzije
Još nema komentara.