Smeštena u pitomom Sremu, u blizini mesta Irig, na obroncima Fruške Gore, vinarija La Gora nastala je sa jasnom idejom – da stvori vina koja verno prenose karakter podneblja iz kog potiču. Ovo područje važi za jedno od najvažnijih vinogradarskih regiona Srbije. Poznato je po dugoj tradiciji uzgoja vinove loze, povoljnoj klimi, velikom broju sunčanih dana i zemljištu koje daje grožđu posebnu aromatičnost i strukturu.
Priča o vinariji započinje 2020. godine, kupovinom pažljivo odabranih vinograda u Irigu i Šidu. Od samog početka fokus je bio na obnovi postojećih zasada i planskom širenju novih vinograda uz organski pristup uzgoju. Svaka parcela posmatra se pojedinačno — pažljivo se bira sorta koja najbolje odgovara položaju, nagibu i sastavu tla, kako bi grožđe dostiglo maksimalan kvalitet i autentičnost.
U proizvodnji vina La Gora neguje se spoj tradicije i savremene enologije. Grožđe se bere ručno, uz pažljivu selekciju, kako bi samo najbolje bobice stigle do podruma. Fermentacija se odvija u različitim sudovima. Tu su inox tankovi, drvene bačve, barik burad i betonske posude. A sve u zavisnosti od stila vina koji se želi postići. Poseban akcenat stavljen je na očuvanje terroira, pa se u fermentaciji koriste i autohtoni, divlji kvasci koji dodatno naglašavaju prirodni karakter i kompleksnost vina.
La Gora nije u potpunosti samo vinarija
Vinarija La Gora nudi i kompletan gastronomski doživljaj. U okviru vinarije nalazi se a la carte restoran, osmišljen kao prirodan nastavak vinske priče. Jelovnik se zasniva na sezonskim i pažljivo biranim namirnicama. Svako jelo kreirano je tako da se skladno upari sa vinima iz sopstvene proizvodnje. Pored toga, gostima je na raspolaganju i prostor za organizaciju proslava, degustacija i posebnih događaja, u ambijentu koji spaja prirodu, vino i vrhunsku uslugu.
U La Gori veruju da vino nije samo proizvod — ono je doživljaj, emocija i uspomena. Zato svaki korak, od vinograda do čaše, ima isti cilj: da gost oseti autentičnost mesta i ponese sa sobom jedinstveno vinsko iskustvo.
Vinarija La Gora – destinacija gde se susreću priroda, vino i uživanje.
Recenzije
Još nema komentara.