U vinariji Lastar priča o vinu počela je upravo tamo gde bi po pravilu i trebalo da počne u vinogradu. Lastar trenutno ima 26 hektara zasada, sa tendencijom proširenja u narednom periodu. Nalazi se na potezu Gaj, u okviru atara sela Sekurič na 300 metara nadmorske visine. O kvalitetu vina razmišljali smo još na početku procesa proizvodnje. Za podizanje mladih zasada koristili smo najkvalitetnije lozne kalemove – proizvedene u Francuskoj.
Za najbolje rezultate, primenjujemo redukciju i strogu kontrolu prinosa kako kroz kvantitet, tako i kroz kvalitet. Trudimo se da održimo niske prinose što zahteva puno ljudskog rada da bi se blagovremeno uradili neophodni procesi rezidba, lačenje, defolijacija, proreda grozdova i na kraju kvalitetna berba.
Takođe, kako bismo sprečili uništavanje prinosa, pomoću meteorološke stanice koja je instalirana u vinogradu, detaljno pratimo parametre vremenskih uslova i mogućnosti pojave bolesti i štetočina vinove loze.
Recenzije
Još nema komentara.