Matalj Kremen 0,75L

Pedantnost, posvećenost, ljubav

Zahvalnost i predanost plodnoj negotinskoj zemlji, uobličene kroz višedecenijsko negovanje porodične tradicije pravljenja vina. E to su temelji na kojima nastaje vinarija Matalj.

Ljubav prema vinarstvu. Usavršavanje veština koje se prenose kroz generacije. Ovladavanje moderanim saznanjima. Sve to afirmiše našu želju da plodove ličnog ulaganja podelimo sa svim pravim poštovaocima vina.

I više od toga. Naša vizija i obaveza je da izvanredan potencijal negotinskog kraja ne samo očuvamo, već sasvim obnovimo.  I tako vratimo Negotin na vinarsku kartu Evrope, gde je oduvek i pripadao.

Vinogradi

Živopisno Mihajlovačko vinogorje sa dugom tradicijom bilo je dovoljan razlog današ prvi vinograd raspoređen na površini od oko 12 ha, nikne upravo na dunavskoj terasi iznad reke.

Raznovrsno i strukturalno zemljište sastavljeno uglavnom od rečnih nanosa šljunka, peska i gline.  Jedinstvena klima sa dosta sunčanih dana, malo padavina i hladne septembarske noći stvaraju uslove za optimalno sazrevanje sa jedne strane, a opet očuvanje kiselina i svežine sa druge strane, posebno belih sorti grožđa.

U ataru sela Tamnič drugi vinograd.  Na strukturalnom i pre svega kamenitom zemljistu, nadmorskoj visini od 220-250 m, zaštićen od dejstva hladnih vetrova planinama Deli Jovan i Stol, sa jedinstvenom mikroklimom formiranom pod uticajem reke Timok na površini od 5 ha prostire se naš drugi vinograd Kremenjača. Topla proleća, veoma sunčana leta, duge i suve jeseni u kombinacija sa zemljištem pogoduju kasnom sazrevanju crvenih sorti grožđa, i među njima najzahtevnijeg Cabernet Sauvignon od kog i nastaje naše najače vino Kremen.

Naš najmlađi zasad se nalazi neposredno iznad Manastira Bukovo na lokaciji koja je od davnina poznata po najboljim uslovima za vrhunsko grožđe. Neposredno u bilizini novog podruma započeli smo projekat podizanja zasada sa starim zaboravljenim sortama Negotinske Krajine. Ovde u vinogradu imamo nove zasade crni sorti Prokupca, Začinka i Četereške (Kadarke) kao i staru skoro nestalu belu sortu Bagrinu.