Merlot
Merlot je jedna od najvažnijih i najrasprostranjenijih crnih vinskih sorti na svetu, poreklom iz Bordoa (Francuska). Ime potiče od francuske reči merle (kos), jer ptice rado jedu njegove bobice.
Grozd i bobica: Grozd je srednje veličine, bobice su krupnije nego kod Cabernet-a, tamnoplave, sa tankom pokožicom i sočnom pulpom.
Vino: Mekše i pitkije od Caberneta Sauvignona, sa nižim taninima i srednjom kiselinom. Arome obuhvataju crne trešnje, šljive, borovnice, često i čokoladu, kafu ili biljne note. Brže sazreva i daje zaobljena, glatka vina.
Stilovi: Može se piti kao mlado, voćno i mekano, ali i davati ozbiljna, kompleksna vina kada dolazi sa boljih terroara. Najčešće se kupažira sa Cabernet Sauvignonom i Cabernet Francom, gde donosi mekoću i voćnost.
Klima i tlo: Najviše mu odgovaraju ilovasta i glinovita tla, koja mu pomažu da zadrži kiselinu i svežinu. Dobar je za hladnije i umerene klime jer rano sazreva.
Rasprostranjenost: Najpoznatiji je u Bordou (posebno desna obala – Saint-Émilion, Pomerol), ali je široko rasprostranjen i u Italiji, Španiji, SAD, Čileu i Australiji.
Ukratko: Merlot je voćna, mekša i pristupačnija sorta od Caberneta, često korišćena za kupaže, ali i cenjena kao samostalno vino.
Pinot Noir
Pinot Noir je jedna od najstarijih i najcenjenijih vinskih sorti crnog grožđa, poreklom iz Burgundije (Francuska). Smatra se „kraljem crnih vina“, ali je i vrlo zahtevna za uzgoj.
Grozd i bobica: Grozd je mali i zbijen, bobice male, tanke pokožice, svetlije crveno-plave boje. Osetljiva je na bolesti i klimatske promene.
Vino: Daje elegantna, lagana do srednje snažna vina, sa nižim taninima i izraženom svežinom. Tipične arome su crveno voće (trešnja, malina, jagoda), ljubičica, ruža, a starenjem razvija zemljane, pečurkaste i začinske tonove.
Stilovi: Najpoznatija su vina Burgundije (Côte d’Or), gde daje izuzetno kompleksna i dugovečna vina. Često se koristi i za proizvodnju šampanjca i drugih penušavih vina.
Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim do hladnijim klimama, na krečnjačko-glinovitim i dobro dreniranim tlima. Toplije klime mogu dati teža i voćnija vina, ali gubi finese.
Rasprostranjenost: Najpoznatiji regioni su Burgundija i Šampanja, ali je uspešan i u Nemačkoj (Spätburgunder), Novom Zelandu, Oregonu, Kaliforniji i Čileu.
Ukratko: Pinot Noir je elegantna i kompleksna sorta, zahtevna u vinogradu, ali daje neka od najfinijih i najcenjenijih vina na svetu.
Naziv proizvođača
Sedište proizvođača
Rejon
Berba
Sortnost
Sorta
Vrsta vina
Tip vina
Način proizvodnje
Odležavanje
Alkoholi
Preporuka dekantiranja
Temperatura posluživanja
Kutija
Roze vino
Recenzije
Još nema komentara.