
„S“ KAO SLANKAMEN I STOJANOVIĆ
Gazdinstvo Stojanović se nalazi na obodu Fruške gore u selu Slankamenački vinogradi. U opština Inđija, na samoj obali Dunava. Proteže se na 4 hektara iznad ostrva Janda, po kojoj i ceo taj kraj nosi naziv. Na celom ovom potezu se oduvek gajila vinova loza zbog blage klime, stalno prisutne ruže vetrova i karakteritičnog lesnog zemljišta.
Nakon desetogodišnjeg somelierskoj iskustva i saradnje sa većinom domaćih, i većim brojem inostranih vinara, 2012 godine Ivica Stojanović krenuo je sa proizvodnjom sopstvenog vina.
Zakupio je vinograd iznad svog imanja i krenuo sa preradom grožđa iz tog vinograda. Savetodavnu pomoć pružio mu je prof. dr. Slobodan Jovića i dr. Aleksandra Petrovića sa poljoprivrednog fakulteta u Zemunu.
2014 godine nastali su prvi zasadi KROKANA. Danas pod ovom, po malo zaboravljenom sortom grožđa, imaju 2 hektara.
Od 2016 zakupio je i vinograde crvene SLANKAMENKE od koje dobija roze vino i VRANCA za crveno vino, čime je prešao na autohtone sorte grožđa.
Kako u vinogradu, tako i u vinariji, Ivica se vodi EKO principima, koristeći samo prirodne preparate za zaštitu vinove loze i proizvodnju vina.
Recenzije
Još nema komentara.