Cabernet Franc
Cabernet Franc je crna vinska sorta poreklom iz Francuske (Bordo), poznata po aromatičnim crnim vinima srednjeg tela sa voćnim i začinskim notama. Često se koristi i u kupažama, posebno sa Cabernet Sauvignon i Merlot-om.
Grozd i bobica: Grozd srednje veličine, bobice tamnoplave do crne, sočne, sa tankom do srednje debelom pokožicom. Sorte je rana do srednje kasna i dobro podnosi umerene klimatske uslove.
Vino: Daje crna vina srednjeg tela sa umerenim taninima i prijatnom kiselinom. Arome uključuju crveno voće (malina, trešnja), blage začinske tonove, zelenu papriku i zemljane note. Vina su pitka, aromatična i pogodna za mladu konzumaciju, ali imaju i potencijal za odležavanje.
Stilovi: Može se proizvoditi kao monovarijetalno vino ili u kupažama sa drugim crnim sortama radi složenijeg ukusa.
Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim vinogradarskim regionima, na peskovitim, glinovitim ili šljunkovitim tlima sa dobrom drenažom.
Rasprostranjenost: Francuska (Bordo, Loara), Italija, Nemačka, Novi svet (SAD, Australija, Novi Zeland), manji zasadi u Srbiji i drugim zemljama.
Ukratko: Cabernet Franc je aromatična i voćna crna sorta, pogodna za monovarijetalna vina i kupaže, sa umerenim taninima, voćnim i začinskim karakterom.

Prokupac
Prokupac je autohtona crna sorta Srbije, poznata i kao „srpski crni biser“. Ima dugu istoriju u našim vinogradima i sve više se ceni zbog svojih karakterističnih vina.
Grozd i bobica: Grozd je srednje veličine, često zbijen, bobice su tamnocrvene do gotovo crne boje, sa tankom pokožicom i sočnom pulpom. Sklon je brzom zrenju, pa zahteva pažljivo upravljanje u vinogradu.
Vino: Daje vina srednjeg do punog tela, sa umerenim taninima i kiselinom. Arome uključuju crveno i crno voće (višnja, trešnja, šljiva), biber, travnate i blago začinske tonove. Vina su elegantna, pitka i sveža, a odležavanjem mogu razviti zemljane i suptilno dimljene note.
Stilovi: Može se koristiti za pitka, mlada vina, ali i za ozbiljnija, odležana vina koja pokazuju strukturu i karakter sorte. Dobar je i za kupaže sa drugim crnim sortama.
Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim i toplijim vinogradarskim područjima Srbije. Voli dobro drenirana, srednje teška tla.
Rasprostranjenost: Pretežno u Srbiji, sa manjim zasadima u regionu Balkana.
Ukratko: Prokupac je autentična srpska sorta koja daje pitka, elegantna i voćna vina, sveža i sa potencijalom za odležavanje.

Recenzije
Još nema komentara.