
Vinarija AVEN
Vinarija AVEN svoju priču gradi iz Inđije, ali njen identitet nastaje mnogo šire od jedne adrese. Iza nje stoji porodica Injac, a cela ideja o vinariji postojala je dugo kao jasna vizija, pre nego što je AVEN i zvanično registrovan 2017. godine.
Prvi vinogradi u posed porodice dolaze 2016. godine. Kada je vinarija otvorena u januaru 2019., bilo je jasno da je sve pažljivo osmišljeno. Kod Vinarije AVEN ništa nije prepušteno slučaju. Cela priča počiva na znanju, redu i jasnom konceptu.
Dva vinograda, jedna filozofija
Posebnost vinarije AVEN leži u tome što se oslanja na dva vinograda koja su geografski odvojena, ali povezana istom vinskom filozofijom.
Prvi vinograd nalazi se u Novom Slankamenu. U vlasništvu vinarije su dva hektara na položaju koji ima gotovo idealnu nadmorsku visinu od 243 metra, jugoistočnu orijentaciju i blizinu Dunava. Takvi uslovi posebno pogoduju belim sortama, pa se ovde neguju rajnski rizling i šardone.
Drugi vinograd nalazi se u Župi aleksandrovačkoj i trenutno je u zakupu. Taj kraj, sa snažnim vinogradarskim nasleđem, daje osnovu za Cabernet Sauvignon i Merlot, sorte koje imaju važno mesto u priči vinarije AVEN.
Mala proizvodnja bez kompromisa
Kod Vinarije AVEN fokus nije na velikim količinama, već na kvalitetu i stvaranju prepoznatljivog stila. Njihov pristup zasniva se na ideji da vino nastaje u vinogradu, a da se u podrumu samo pažljivo neguje.
Zato je posebna pažnja usmerena na kvalitet grožđa, pravi trenutak berbe i očuvanje onoga što daju klima, zemljište i sorta. Cilj je da svako vino sačuva karakter godine i porekla iz kog nastaje.
AVEN kao promišljena vinska priča
Vinarija AVEN gradi svoj identitet kroz sklad, preciznost i doslednost. Dva vinograda, pažljivo postavljen koncept i jasan odnos prema kvalitetu čine ovu vinariju primerom promišljene i zaokružene vinske priče.
Recenzije
Još nema komentara.