820,00 RSD
 Cabernet Franc |  2025 |
 Sremski |  Roze vino |
8 na zalihama
| Težina | 2 kg |
|---|---|
 Naziv proizvođača |
Anatea |
 Sedište proizvođača |
Rivica, Irig |
| Rejon |
|
| Berba |
|
 Sortnost |
|
| Sorta |
|
 Vrsta vina |
|
 Tip vina |
|
 Način proizvodnje |
Fermentacija na kontrolisanoj temperaturi |
 Odležavanje |
Inox tank |
 Procenat alkohola |
13% |
 Preporuka dekantiranja |
Ne, nema potrebe |
 Temperatura posluživanja |
6C – 10C |
| Ambalaža |
0,75L Standard |
 Kutija |
Ne, nema |
Anatea Rozle 075 je suvi roze iz Rivice, sa obronaka Fruške gore, napravljen od Cabernet Franc-a. Ovo je vino za lagane trenutke, rashlađenu čašu i opušteno uživanje bez mnogo komplikovanja.
U čaši donosi svež i voćan karakter. Stil je lagan, pitak i direktan, sa dovoljno punoće da vino ne deluje prazno. Rozle je roze koji se lako pije, ali ipak ima jasnu sortnu osnovu i lokalni fruškogorski pečat.
Fermentacija se vodi na kontrolisanoj temperaturi, a vino odležava u inox tanku. To mu pomaže da zadrži svežinu, čistoću i živost. Nema potrebe za dekantiranjem — dovoljno je da se dobro rashladi i posluži.
Ovaj roze od Cabernet Franc-a lepo se uklapa uz letnje obroke, salate, lagane zalogaje, ribu, piletinu i neformalna druženja. Dobar je izbor kada želite vino koje je suvo, osvežavajuće i jednostavno za kombinovanje sa hranom.
Vinarija Anatea dolazi iz Rivice i oslanja se na porodične vinograde na Fruškoj gori. Zato ovaj roze ima dodatnu vrednost za kupce koji traže domaće vino sa jasnim poreklom, a ne samo još jednu laku letnju bocu.
Boca od 0,75 l, berba 2025 i 13% alkohola daju mu klasičan format za suvo roze vino. Anatea Rozle 075 je dobar izbor kada tražite svež, pitak i voćan roze iz Srema, sa sortom Cabernet Franc u osnovi.
Cabernet Franc je stara crna vinska sorta francuskog porekla i jedna od najvažnijih sorti u istoriji evropskog vinogradarstva. Iako se često nalazi u senci poznatijeg Cabernet Sauvignona, Cabernet Franc nije njegova manje značajna verzija. Reč je o samostalnoj sorti jasnog karaktera, sposobnoj da daje elegantna, aromatična i dugovečna vina, ali i da bude važan deo ozbiljnih crvenih kupaža.
U odnosu na Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc najčešće ranije sazreva, ima nešto nežnije tanine i izraženiju biljnu, cvetnu i začinsku aromatiku. Njegova vina mogu biti srednjeg ili punijeg tela, ali uglavnom ne počivaju samo na snazi i koncentraciji. Njihova vrednost često se nalazi u ravnoteži između svežine, crvenog i tamnog voća, finih tanina i prepoznatljivih herbalnih tonova.
Sorta ima dve veoma važne uloge u svetskom vinarstvu. U dolini Loare često se proizvodi kao sortno vino, dok je u Bordou, naročito na desnoj obali, tradicionalno deo kupaža sa Merlotom i Cabernet Sauvignonom. U zavisnosti od podneblja, položaja vinograda i trenutka berbe, može dati laganija, sveža i izrazito voćna vina, ali i ozbiljne etikete koje uspešno sazrevaju više godina.
Cabernet Franc je značajan i sa genetskog stanovišta. On je jedan od roditelja više poznatih sorti, među kojima su Cabernet Sauvignon, Merlot i Carménère. Upravo zbog toga zauzima posebno mesto u istoriji nastanka takozvane bordovske porodice sorti.
U Srbiji se Cabernet Franc gaji u više vinogradarskih područja i koristi se i kao sortno vino i kao deo kupaža. Zvanična dokumentacija Ministarstva poljoprivrede navodi ga među sortama zastupljenim u domaćem vinogradarstvu, dok se na tržištu mogu pronaći i vina u kojima ima glavnu ili važnu prateću ulogu.
Prema francuskom katalogu vinove loze PlantGrape, smatra se da Cabernet Franc najverovatnije potiče iz jugozapadne Francuske. Precizno mesto njegovog nastanka nije pouzdano utvrđeno, pa tvrdnje da nedvosmisleno potiče iz Bordoa, doline Loare ili Baskije treba posmatrati sa oprezom. Ono što je sigurno jeste da sorta vekovima ima važnu ulogu u francuskom vinogradarstvu.
U jugozapadnoj Francuskoj i Bordou tradicionalno se koristio u kupažama, dok je u dolini Loare postao osnova brojnih crvenih vina. Posebno je vezan za područja kao što su Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil i Saumur-Champigny. U tim krajevima može dati vina različitog stila – od lakših i veoma svežih, do ozbiljnih, strukturiranih i sposobnih za dugotrajno sazrevanje.
Cabernet Franc je važan i kao roditeljska sorta. Genetska istraživanja potvrdila su da je ukrštanjem Cabernet Franca i Sauvignon Blanca nastao Cabernet Sauvignon. Takođe je jedan od roditelja Merlota, koji je nastao ukrštanjem Cabernet Franca i sorte Magdeleine Noire des Charentes.
Ove veze objašnjavaju zašto Cabernet Franc deli određene osobine sa Cabernet Sauvignonom i Merlotom, ali ne znače da su njihova vina ista. Cabernet Franc obično sazreva ranije od Cabernet Sauvignona i često daje vina sa više cvetnih, biljnih i začinskih tonova.
Najvažnija zemlja za Cabernet Franc i dalje je Francuska. Najviše se vezuje za dve velike vinske oblasti:
U Bordou je posebno značajan na desnoj obali, gde se u kupažama često spaja sa Merlotom. U dolini Loare češće nastupa kao vodeća ili jedina crna sorta u vinu.
Cabernet Franc se gaji i u brojnim drugim zemljama:
U Italiji je značajan u severoistočnim oblastima, ali i u pojedinim savremenim vinima Toskane. U Mađarskoj je posebno zapažen u regionu Vilanj, gde daje puna i zrela vina. U hladnijim delovima Kanade koristi se čak i za proizvodnju ledenih vina, iako to nije njegov najčešći stil.
U Srbiji Cabernet Franc nije među najzastupljenijim internacionalnim sortama, ali je prisutan u različitim vinogradarskim rejonima. Daje zanimljive rezultate u Šumadiji, na Fruškoj gori, u istočnoj Srbiji i drugim toplijim položajima sa dovoljno dugom vegetacijom.
Najbolji rezultat ne zavisi samo od toplote. Previše topli položaji mogu umanjiti svežinu i finoću sorte, dok hladni ili nedovoljno osunčani vinogradi mogu dovesti do nepotpune zrelosti i prenaglašenih zelenih tonova.
Cabernet Franc je uglavnom umereno do prilično bujna sorta. Francuski stručni katalog navodi da se može gajiti uz srednje dugu rezidbu, dok je u povoljnijim uslovima moguća i kraća rezidba. Najbolje rezultate često daje na glinovito-krečnjačkim zemljištima, mada može dobro uspevati i na peskovitim zemljištima ukoliko loza nije izložena jakom nedostatku vode.
Grozdovi su obično srednje veličine, a bobice sitne i okrugle. Sitnija bobica znači veći odnos pokožice i soka, što može doprineti boji, aromama i strukturi vina. Međutim, Cabernet Franc u proseku nema isti nivo boje i taninske snage kao Cabernet Sauvignon.
Sorta počinje vegetaciju relativno rano i sazreva pre Cabernet Sauvignona. Prema francuskim uporednim podacima, pripada sortama srednjeg perioda sazrevanja.
Ranije sazrevanje predstavlja prednost u hladnijim vinogradarskim oblastima, jer sorta ima veću šansu da postigne odgovarajuću zrelost pre jesenjih kiša i pada temperatura. Sa druge strane, rano kretanje vegetacije može je učiniti osetljivijom na prolećne mrazeve u pojedinim područjima.
Cabernet Franc pokazuje umerenu otpornost prema sivoj truleži, ali može biti osetljiv na pojedine bolesti drveta vinove loze i određene insekte. Stvarna osetljivost zavisi od klona, položaja, vremenskih uslova i načina vođenja vinograda.
Cabernet Franc može dati veoma različite stilove vina. U hladnijim predelima ona su najčešće lakšeg do srednjeg tela, sa izraženom svežinom, crvenim voćem, cvetnim notama i primetnim herbalnim karakterom. U toplijim krajevima vina postaju punija, zrelija i tamnijeg voćnog profila.
Tipično vino od Cabernet Franca može imati:
U dobrim uslovima Cabernet Franc daje vino koje je istovremeno precizno i slojevito. Nema uvek koncentraciju Cabernet Sauvignona niti mekoću Merlota, ali često nudi više aromatske otvorenosti, svežine i elegancije.
U slabijim godinama ili pri preranoj berbi može pokazati prenaglašene arome zelene paprike, stabljike i nezrelog bilja. Ovi tonovi nisu automatski mana, jer su deo sortnog karaktera, ali postaju problem kada potpuno potisnu voće.
Dobro sazreo Cabernet Franc zadržava blagu biljnu crtu, ali je ona uklopljena sa aromama višnje, maline, kupine, ljubičice, bibera i začinskog bilja.
U vinima od Cabernet Franca najčešće se mogu prepoznati:
Kod mlađih vina dominiraju voćne, cvetne i biljne arome. Odležavanjem se mogu razviti note kože, duvana, suvog bilja, zemlje, kedrovine i šumskog poda.
Aroma paprike i zelenog bilja povezana je sa jedinjenjima iz grupe metoksipirazina. Njihova izraženost zavisi od zrelosti grožđa, izloženosti grozdova suncu, klime, prinosa i trenutka berbe.
Zato nije ispravno svako vino od Cabernet Franca opisivati kao izrazito „zeleno“. U potpuno zrelom grožđu biljni tonovi mogu biti fini, začinski i dobro uklopljeni u voćni karakter.
Cabernet Franc najčešće daje vina srednjeg tela, mada u toplijim područjima i pri nižim prinosima može dostići puniju i snažniju strukturu.
Tipične osobine su:
Ovi podaci predstavljaju okvir, a ne čvrsto pravilo. Alkohol zavisi od klime, berbe, prinosa i odluke vinara o trenutku branja. U hladnijim predelima moguća su elegantna vina sa nižim alkoholom, dok topliji položaji daju zrelija i snažnija vina.
Francuski stručni izvori navode da Cabernet Franc u proseku ima umeren potencijal za nakupljanje šećera, kiselina, boje i polifenola, ali između klonova mogu postojati veoma velike razlike. Pojedini klonovi daju lakša i voćnija vina, dok drugi omogućavaju više boje, tanina i potencijala za odležavanje.
Cabernet Franc može veoma lepo da odležava, ali potencijal sazrevanja nije isti kod svakog vina.
Jednostavnija, sveža i voćna vina najčešće su najbolja u prve tri do pet godina. Ozbiljniji primerci, proizvedeni od potpuno zrelog grožđa sa dobrih položaja, mogu sazrevati deset, petnaest ili više godina.
Na potencijal odležavanja utiču:
Tokom sazrevanja primarne arome maline, višnje i ribizle postaju mirnije, dok se razvijaju note duvana, suvog cveća, kože, šumskog tla, kedra i začina. Tanini postaju mekši, a vino dobija skladniju i zaokruženiju strukturu.
Ne treba pretpostaviti da je svaki Cabernet Franc namenjen dugom odležavanju. Laganija vina proizvedena bez duže maceracije i bez bureta često su namerno napravljena za ranije uživanje.
Cabernet Franc može se proizvoditi i sazrevati u različitim sudovima, a izbor materijala snažno utiče na stil vina.
Inox čuva:
Vina iz inoxa uglavnom su namenjena ranijem pijenju i često pokazuju malinu, višnju, ljubičicu i sveže biljne tonove.
Betonske posude omogućavaju veoma blagu razmenu kiseonika bez dodavanja aroma drveta. Mogu doprineti zaokruženijoj teksturi, a da voće i sortna aromatika ostanu jasno prepoznatljivi.
Hrast može doprineti:
Novo bure može dodati arome vanile, dima, kafe i slatkih začina. Međutim, previše novog drveta lako može prekriti nežnije cvetne i herbalne osobine sorte.
Zato se kod Cabernet Franca često koriste starija ili veća burad, odnosno pažljivo odmeren procenat novog hrasta.
Cabernet Franc je podjednako važan kao sortno vino i kao deo kupaže.
U dolini Loare najčešće se pojavljuje samostalno. Tamo pokazuje čist sortni karakter: crveno voće, ljubičicu, začinsko bilje, svežinu i finu taninsku strukturu.
U bordovskim kupažama najčešće se spaja sa:
U kupaži može doprineti aromatičnosti, svežini, cvetnim tonovima i finijoj strukturi. Merlot mu daje punoću i mekoću, dok Cabernet Sauvignon dodaje više tanina, boje i dugovečnosti.
U Srbiji se takođe mogu pronaći i sortna vina i kupaže u kojima Cabernet Franc ima važnu ulogu.
Cabernet Franc je vrlo zahvalan za spajanje sa hranom jer najčešće ima dovoljno kiselina da prati masnija jela, ali nema uvek taninsku snagu koja bi nadjačala lakše obroke.
Dobro se slaže sa:
Svežiji i lakši Cabernet Franc može pratiti pečenu piletinu, ćuretinu, testenine sa paradajzom i povrće sa roštilja.
Puniji i odležali primerci bolje odgovaraju jagnjetini, pačetini, govedini, divljači i duže odležalim sirevima.
Herbalni karakter sorte posebno dobro funkcioniše uz jela sa ruzmarinom, majčinom dušicom, žalfijom, peršunom i pečenom paprikom.
Mlađi, lakši Cabernet Franc najbolje je služiti na približno 14–16 °C.
Puniji, strukturiraniji i odležali primerci najčešće se služe na 16–18 °C.
Previše toplo vino može delovati alkoholno i izgubiti svežinu, dok preniska temperatura pojačava osećaj tanina i može prikriti voćne arome.
Mlađim i zatvorenijim vinima često prija dekantiranje od 30 do 60 minuta. Veoma zrela vina treba dekantirati pažljivo, prvenstveno radi odvajanja taloga, jer dugo izlaganje vazduhu može ubrzati gubitak aroma.
Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon jesu blisko povezani, ali daju različita vina.
Cabernet Franc najčešće:
Cabernet Sauvignon najčešće:
Ove razlike nisu apsolutne. Ozbiljan Cabernet Franc sa toplog položaja može biti puniji i snažniji od slabijeg Cabernet Sauvignona.
Cabernet Franc je važan zbog tri osnovna razloga.
Prvo, predstavlja jednu od istorijski ključnih crnih sorti Francuske. Bez njega se teško može razumeti razvoj vina Bordoa i doline Loare.
Drugo, jedan je od roditelja nekih od najpoznatijih sorti današnjice, uključujući Cabernet Sauvignon i Merlot. Njegov genetski uticaj na savremeno vinogradarstvo daleko je veći od njegove tržišne prepoznatljivosti.
Treće, sorta može veoma jasno da pokaže razlike između podneblja. U hladnijim predelima daje sveža, vitka i aromatična vina, dok u toplijim oblastima postaje punija, tamnija i snažnija.
Za Srbiju je zanimljiv jer u odgovarajućim vinogradarskim uslovima može postići dobru fenolnu zrelost, a istovremeno sačuvati svežinu. Njegova domaća vina pokazuju da internacionalna sorta ne mora nužno davati generičan rezultat, već može preneti karakter položaja i pristupa vinara.
U ponudi OURS-a mogu se pronaći sortna vina od Cabernet Franca, kao i vina u kojima je ova sorta deo kupaže.
Različite etikete pokazuju koliko se stil može menjati u zavisnosti od vinogradarskog rejona, zrelosti grožđa, dužine maceracije i načina odležavanja. Neka vina naglašavaju svežinu, crveno voće i herbalni karakter, dok druga nude punije telo, zrelije tanine i izražen uticaj hrastovog bureta.
Upoznavanje više domaćih primera Cabernet Franca dobar je način da se razume kako ista sorta reaguje na različite položaje i odluke vinara.
Da. Smatra se da najverovatnije potiče iz jugozapadne Francuske, iako tačno mesto njenog nastanka nije pouzdano utvrđeno.
Da. Cabernet Sauvignon nastao je ukrštanjem Cabernet Franca i Sauvignon Blanca.
Ne. Cabernet Franc je starija i samostalna sorta. Cabernet Sauvignon je jedan od njegovih potomaka.
Najčešće jeste nešto manje taninski snažan i aromatski otvoreniji, ali stil zavisi od klime, prinosa, berbe i vinifikacije.
Može je imati. Biljne i paprene note deo su njegovog sortnog karaktera, ali kod nezrelog grožđa mogu postati prenaglašene.
Može. Ozbiljna vina sa dobrih položaja mogu sazrevati deset ili više godina, dok su lakši stilovi namenjeni ranijem pijenju.
Da. Gaji se u više vinogradarskih područja i koristi se za sortna vina i kupaže.
Odlično se slaže sa jagnjetinom, pačetinom, svinjetinom, gulašima, pečurkama, pečenom paprikom, mahunarkama i zrelim sirevima.
Lakši primerci na približno 14–16 °C, a puniji i odležali na 16–18 °C.
Ne. Može dati odlična vina iz inoxa ili betona. Hrast se koristi kada se želi složenija tekstura i veći potencijal sazrevanja.
BEOGRAD I OKOLINA
Besplatno dostavljamo sve porudžbine preko 5.000,00 rsd u sve beogradske opštine. Za isporuke ispod 5.000,00 rsd isporuka se naplaćuje 450,00 rsd.
Kada nam stigne tvoja porudžbina, u najkraćem mogućem roku kontaktiraće te koleginice iz prodaje i dogovoriti vreme isporuke. Sve porudžbine isporučujemo najkasnije u roku od 24 sata od trenutka poručivanja, jedino ako nam ti ne tražiš neko određeno vreme isporuke.
Ukoliko je potrebna hitna isporuka u što kraćem vremenskom intervalu potrebno je da nam to naglasiš kroz „napomenu“ u online porudžbenici ili u direktnom telefonskom razgovoru (mob. 062/244-471). Takvu vrstu usluge naplaćujemo dodatno od 800,00 rsd do 1.500,00 rsd.
OSTALA MESTA U SRBIJI
Porudžbine za sva ostala mesta u Srbiji (gradovi, sela, palanke, varošice) isporučujemo preko kurirske službe. Rok isporuke zavisi od kurirske službe, a najčešće je to u roku od 24 do 72 sata od trenutka poručivanja u zavisnosti da li je radni dan ili vikend.
Uz pošiljku stiže fisklani račun sa svim stavkama (poručena roba + troškovi pakovanja i isporuke) i nema dodatnih troškova kurirske službe. Možeš platiti pouzećem ili karticom. Možemo ti izdati gotovinski račun na firmu ili da uplatiš na predračun fakturno.
Svaka pošiljka je višestruko zaštićena – boce pakujemo u specijalne „kese“ na naduvavanje koje se koriste i za avio transport, tako da su lomovi izuzetno retki.
Na pošiljkama dodatno stavljamo naznaku „LOMLJIVO“. Pošiljke šaljemo na tvoju odgovornost.
Cene za pošiljke sa dovozom na adresu:
do 2kg 520,00 rsd
do 5kg 740,00 rsd
do 10kg 1.040,00 rsd
do 20kg 1.380,00 rsd
do 30kg 1.600,00 rsd
do 50kg 2.300,00 rsd
do 70kg 3.100,00 rsd
do 100kg 4.200,00 rsd
Ponedeljak - Subota: 10h - 22h
Belo vino
Recenzije
Još nema komentara.