Zmajevac Prokupac je crveno suvo sortno vino iz Šumadijskog rejona, napravljeno od autohtone sorte Prokupac. Dolazi iz vinarije Zmajevac iz Lipovca kod Topole i donosi stil koji ide ka svežini, voćnosti i pitkom crvenom vinu, bez preteškog utiska.
Berba je 2021, a vino je proizvedeno fermentacijom i maceracijom, uz odležavanje u hrastovoj bačvi. Taj detalj mu daje dodatnu ozbiljnost, ali ga ne udaljava od sortnog karaktera Prokupca.
U mirisu se izdvajaju malina, trešnja i crveno bobičasto voće. Na ukusu je jasno, srednjeg tela i dovoljno sveže da ostane prijatno za piće. Hrastova bačva donosi zaokruženiji ton, dok voćnost ostaje glavna prednost vina.
Pre služenja mu prija kratko dekantiranje. Najbolje ga je poslužiti na temperaturi od 12–16°C, kada se lepše otvaraju voćni slojevi i struktura vina.
Zmajevac Prokupac ima smisla kada želite srpsku autohtonu sortu u urednom, pristupačnom i karakternom crvenom izdanju. Dovoljno je ozbiljan za večeru, a i dalje dovoljno pitak za kupce koji ne žele prenaglašeno teško crveno vino.
Recenzije
Još nema komentara.