• 0

    Vaša korpa je trenutno prazna.

Despotika

Despotika-logo-boja

Šumadija u čaši

Despotika-vinarija

Vinarija Despotika nalazi se u blizini Smederevske Palanke, u delu Šumadije koji je odavno vezan za vinovu lozu. Iz ovog kraja pogled se otvara prema dolini Jasenice i šumadijskim planinama, a upravo taj spoj pejzaža, klime i vinogradarske tradicije daje osnovu vinariji koja svoje vino gradi ozbiljno i sa jasnom idejom.

Despotika pripada prostoru u kome vino nije novost, već deo dužeg kontinuiteta. Zato se i njen pristup oslanja na poštovanje prema kraju iz kog dolazi, ali i na želju da se to podneblje predstavi savremenim i sigurnim stilom.

Vinogradi koji nose različita lica istog kraja

Osnova cele priče su sopstveni vinogradi. Oni su raspoređeni na više položaja, pa svaka parcela u ukupni izraz vinarije unosi nešto svoje.

U okolini Goloboka gaje se kaberne sovinjon, merlo, sovinjon beli i bela tamjanika. U istom vinogorju nalaze se i zasadi domaćih sorti morava i prokupac, uz dodatne površine pod merloom i kaberne franom. Pored toga, vinarija ima vinograde i u Gročanskom vinogorju, gde su zastupljeni muskat otonel, rajnski rizling, pino beli, pino crni, kaberne sovinjon i kaberne fran.

Takva raznovrsnost nije tu radi širine po svaku cenu, već da bi svaka sorta bila na mestu koje joj najviše odgovara.

Spoj domaćeg i međunarodnog

Jedna od važnih odlika Vinarije Despotika jeste ravnoteža između autohtonih i internacionalnih sorti. U toj kombinaciji vidi se i širi identitet kuće: želja da ostane čvrsto oslonjena na domaće nasleđe, ali i da vina oblikuje tako da budu jasna, savremena i prepoznatljiva.

Zato su joj podjednako važni i prokupac i morava, kao sorte sa lokalnim potpisom, i sorte poput merloa, kabernea ili rizlinga, koje joj daju dodatnu širinu izraza.

Despotika-barik-sala

Vinarija koja se doživljava

Despotika nije samo mesto gde se vino proizvodi. Ona je zamišljena i kao prostor u kome se vino upoznaje u ambijentu iz kog dolazi. U okviru vinarije nalaze se degustaciona sala, konferencijski prostor, kuhinja, sobe za goste i terasa sa pogledom na Šumadiju.

Uz obilazak i degustacije, ovde se organizuju i različiti vinski sadržaji, pa cela priča ne ostaje samo na čaši vina, već prerasta u potpuniji doživljaj kraja, vinograda i kuće koja ih predstavlja.

Vino, kultura i pamćenje

Posebno mesto u okviru vinarije ima i muzej vinogradarstva i vinarstva. On dodatno širi priču Despotike i podseća da vino na ovim prostorima ima duboke korene. Na taj način vinarija ne govori samo o svom radu danas, već i o kulturi iz koje je izrasla.

Upravo tu leži njena posebnost. Despotika ne pokušava da se predstavi samo kroz etikete, već kroz širu sliku — kroz vinograd, gostoprimstvo, istoriju i odnos prema srpskom vinskom identitetu.

Potpis kuće

Vinarija Despotika gradi svoj karakter na sopstvenim vinogradima, pažljivo biranim sortama i snažnoj vezi sa Šumadijom. U njenoj priči ima i tradicije, i ambicije, i jasne želje da domaće vino predstavi dostojanstveno i savremeno.

Zato Despotika ostavlja utisak vinarije koja ne nudi samo vino, već i osećaj mesta iz kog to vino dolazi.

?

Treba vam pomoc?


Za vise informacija i pomoc
+381 62 244 471
Pisite nam
oursdoo@gmail.com
Radno vreme

Ponedeljak - Subota: 10h - 22h