Gen
Voćne rakije sa Lipara koje bude najbolje gene u nama
Destilerija GeN nalazi se u selu Lipar, između Batočine i Jagodine, na blagim padinama iznad doline Velike Morave. U ovom delu Šumadije nastaju prirodne voćne rakije od šljive, kruške i dunje, proizvedene od plodova iz sopstvenih zasada.
GeN je savremena, tehnološki izuzetno opremljena destilerija, ali njen karakter ne dolazi samo iz opreme. Dolazi iz voća, znanja, vremena i jasne namere da se napravi rakija bez dodataka, sa punim izrazom ploda i stabilnim kvalitetom.
Lipar kao mesto gde voće dobija snagu
Prvi zasadi podignuti su u Liparu 2017. godine, na nadmorskoj visini od 230 metara. Zahvaljujući mikroklimi, stručnom vođenju voćnjaka i prirodnom strujanju vazduha, plodovi dostižu zrelost potrebnu za ozbiljne destilate.
Na imanju se nalazi više od 35 hektara rakijskih kultura. Preko 15 hektara zauzima šljiva čačanska lepotica, sorta stvorena u Institutu za voćarstvo u Čačku pre više od pola veka. Kruška viljamovka prostire se na 10 hektara, dok se dunja za rakiju bere sa dodatnih 10 hektara imanja.
Za navodnjavanje voćnjaka koristi se voda iz jezera koje se nalazi unutar samog poseda, čime se dodatno zaokružuje prirodan pristup uzgoju.
Šljiva, kruška i dunja iz sopstvenog voćnjaka
GeN rakija od šljive proizvodi se od sorte čačanska lepotica, poznate kao odlična rakijska šljiva. Ona destilatu daje voćnost, sklad i prepoznatljiv karakter šumadijske šljivovice.
GeN rakija od kruške nastaje od najboljih plodova viljamovke, sorte koja donosi izraženu aromu, svežinu i finu eleganciju u čaši.
Posebno mesto zauzima GeN rakija od dunje, koja je kupaža tri sorte: hemus, asenica i trijumf. Ova kombinacija daje rakiji bogatiji mirisni profil i toplu, slojevitu aromu dunje.
Prirodan proces, bez dodataka
U Destileriji GeN rakija se neguje kroz prirodan proces proizvodnje i zrenja, bez dodataka. Cilj je da svaka rakija zadrži autentičnost ploda od kog nastaje.
Zato se svaki korak pažljivo prati: od izbora voća, preko prerade i destilacije, do odležavanja. GeN rakije nastaju pod budnim okom stručnog tima, sa idejom da se iz ploda dobije čist, prirodan i izražajan destilat.
Jedna od najsavremenijih destilerija u regionu
Destilerija GeN spada među najmodernije destilerije jakih alkoholnih pića u regionu. Optimalan tržišni kapacitet iznosi do 2.000.000 litara komine, odnosno 150.000 do 200.000 flaša prepečene rakije godišnje.
Za proizvodnju destilata koristi se vrhunska oprema izrađena u duhu najbolje srpske tradicije. Destilerija je tehnološki napredno opremljena, estetski pažljivo oblikovana i ekološki zaokružena.
I pored velikog kapaciteta, naglasak ostaje na kontroli kvaliteta. GeN ne gradi identitet na količini, već na tome da svaka flaša zadrži prirodnost, jasnoću i karakter voća sa Lipara.
Podrum iza hrastovih vrata od 800 kilograma
Jedan od upečatljivih detalja destilerije jesu vrata od čistog hrasta, teška 800 kilograma, koja vode ka podrumu. U tom prostoru rakije nastavljaju svoj život nakon destilacije.
Odležavanje se odvija u barik buradima od 500 litara, izrađenim od hrasta kitnjaka, kao i u sudovima od inoksa. Tu vreme oblikuje i bezbojne i zlatne rakije, dajući im mirniji karakter, složeniji ukus i puniji završetak.
U ovom delu procesa rakija dobija svoju konačnu meru. Voćni destilat se zaokružuje, smiruje i postaje spreman za čašu.
Ekološki zaokružen pristup
GeN pažnju posvećuje i načinu na koji se proizvodnja uklapa u okruženje. Otpad iz proizvodnog procesa koristi se kao hrana za mangulice, koje žive u šumi na imanju i hrane se košticama šljiva.
Ovaj detalj dobro oslikava filozofiju destilerije. Proizvodnja nije posmatrana samo kroz flašu, već kroz ceo krug: voćnjak, voda, destilacija, podrum i prirodno okruženje imanja.
GeN – rakija iz voća, ljubavi i znanja
Ime GeN nosi ideju nečega što je duboko u nama. U slučaju ove destilerije, to je ljubav prema rakiji, prirodi i kvalitetu koji se ne pravi na brzinu.
GeN voćne rakije nastaju iz šljive, kruške i dunje sa sopstvenog imanja. Razvijaju se kroz vreme, uz savremenu tehnologiju, prirodan proces i poštovanje prema svakoj sorti voća.
Za ljubitelje rakije, GeN donosi čist i moderan izraz domaćeg destilata. Za one koji traže poklon ili piće za posebne trenutke, donosi rakiju sa jasnim poreklom, ozbiljnom proizvodnjom i pričom koja se lako pamti.
Приказано је свих 15 резултата
Lipar, Jagodina
Šljiva
Gen
43%
