Hubert 1924

Autentične vojvođanske rakije iz Banata

Destilerija Hubert 1924 je porodična destilerija iz Banatskog Velikog Sela, osnovana 2007. godine. Njena priča oslanja se na staro banatsko nasleđe, voćarsku tradiciju i pogon za proizvodnju rakije koji nosi godinu 1924. u samom imenu.

Ovo je destilerija koja proizvodi prirodne rakije od voća i likere jasnog, punog ukusa. U ponudi su rakija od šljive, rakija od dunje, rakija od kajsije, rakija od jabuke, rakija od kruške, kao i likeri od višnje i maline.

Hubert 1924 neguje stil koji je prepoznatljivo vojvođanski: čist miris voća, blage i jasne arome, dobra kapljica za društvo, razgovor i trenutke u kojima se nazdravlja pravim stvarima.

Rakija sa pričom starog Sent Huberta

Ime Hubert 1924 nije samo oznaka na etiketi. Ono vodi do mesta koje je kroz istoriju menjalo ime, stanovnike i običaje, ali je zadržalo vezu sa zemljom, voćem i preradom.

Posle odlaska Turaka, ovaj kraj je bio opustošen. Kasnije, po naredbi carice Marije Terezije iz 1763. godine, pravo naseljavanja dobijaju katolici. Tokom 1770. i 1771. godine doseljavaju se Francuzi iz Lorene i Nemci iz jugozapadne Nemačke, osnivajući naselja Seul Tur, Šarlvil i Sent Hubert.

Stanovništvo se bavilo zemljoradnjom, proizvodnjom i preradom voća i povrća. Destilati, vina, sirovine za sokove, pekmez i žitarice transportovani su prugom Temišvar–Beč. Upravo u toj istoriji leži deo identiteta današnje destilerije.

Objekat u kome se nalazi Destilerija Hubert 1924 sagrađen je 1901. godine, dok je pogon za proizvodnju rakije podignut 1924. godine. Otuda naziv koji spaja selo, istoriju i zanat.

Porodična destilerija sa 15 hektara voćnjaka

Osnova proizvodnje nalazi se u sopstvenim zasadima. Destilerija poseduje 15 hektara voćnjaka, gde se plodovi ručno skupljaju i transportuju do destilerije.

Takav pristup omogućava bolju kontrolu sirovine od samog početka. Voće se nakon berbe skladišti u hladnjači, prati se zrelost, a zatim se priprema za preradu. Proces uključuje pranje, otkoštavanje i pasiranje, u zavisnosti od vrste voća.

Kod rakija Hubert 1924 naglasak je na očuvanju prirodnog voćnog karaktera. Zato se pažljivo biraju zreli plodovi, a svaka faza vodi se tako da rakija zadrži čist i izražen miris voća.

Kontrolisana fermentacija i bakarni kazani

Fermentacija se odvija u strogo kontrolisanim uslovima. To je važna faza u kojoj se formira osnova buduće rakije i čuva aromatski potencijal voća.

Nakon fermentacije sledi dvostruka i trostruka destilacija u bakarnim kazanima, poznata kao proizvodnja prepečenice. Bakarni kazani daju tradicionalan okvir procesu, dok višestruka destilacija omogućava čistiji, precizniji i skladniji destilat.

Na taj način nastaju vojvođanske rakije koje imaju jasno izražen voćni miris, prijatan ukus i karakter koji se oslanja na pažljivo vođenu proizvodnju.

Odležavanje u hrastu i inox posudama

Svaka rakija dobija tretman koji odgovara njenom voćnom karakteru. Rakija od šljive, rakija od dunje i rakija od jabuke odležavaju minimum tri godine u hrastovim buradima.

Hrast daje rakiji dodatnu punoću, smirenost i zaokružen ukus. Kroz vreme, destilat dobija dublji ton i skladniji izraz, bez gubitka voćne osnove.

Sa druge strane, rakija od kajsije i viljamovka odležavaju minimum tri godine u inox posudama. Ovakav način čuvanja pomaže da se očuva svežina, jasnoća i prirodna aromatika voća.

Prirodne rakije i likeri za prave trenutke

Hubert 1924 rakije pravljene su za one koji vole pića sa jasnim poreklom i čistim ukusom. U njima nema potrebe za preterivanjem. Njihova vrednost je u voću, pravilnoj fermentaciji, destilaciji i vremenu.

U ponudi se nalaze rakije različitog karaktera. Šljivovica donosi punoću i toplinu hrasta. Dunjevača nosi prepoznatljivu aromu dunje. Kajsijevača čuva mekoću i miris zrele kajsije. Jabukovača spaja voćnu svežinu i odležavanje u buradima. Viljamovka zadržava čist izraz kruške.

Pored rakija, destilerija proizvodi i liker od višnje i liker od maline, za ljubitelje voćnih, aromatičnih i pitkih jakih pića.

Banatski duh u svakoj čašici

U priči o Hubertu ima istorije, ali i šora, tamburice, bagrema, starih majstora i čašice koja se pije u dobrom društvu. To je deo identiteta ove destilerije: spoj banatske ravnice, voćnjaka i zanata koji zna da dobra rakija traži i meru i dušu.

Destilerija Hubert 1924 čuva taj duh kroz prirodne rakije koje se oslanjaju na voće, porodičan rad i tradiciju pogona iz 1924. godine. Zato ove rakije nisu samo piće iz Banata, već i mali deo priče o mestu koje je nekada nosilo ime Hubert.

Za ljubitelje koji traže kvalitetnu domaću rakiju, prirodnu voćnu rakiju, vojvođansku rakiju ili liker punog voćnog izraza, Hubert 1924 donosi izbor koji spaja istoriju, voće i dobar gušt.