Karić

Prva vinarija u Pocerini

Vinarija Karić nalazi se u mestu Varna, na severnim padinama planine Cer, u opštini Šabac. Kao prva i za sada jedina registrovana vinarija u Pocerskom vinogorju, zauzima posebno mesto na vinskoj mapi Srbije.

Reč je o boutique vinariji koja vino vidi kao priču o zemlji, ljudima i tradiciji. Iza nje stoji Stevan Karić, sa idejom da stvori vina koja nose pečat Balkana: snažna, iskrena i autentična.

Od dedinog imanja do boutique vinarije

Priča je počela na malom dedinom imanju, bez velikog početnog kapitala, ali sa jasnom ljubavlju prema vinu. Danas Vinarija Karić proizvodi do 10.000 boca vina, što dodatno potvrđuje njen mali, pažljivo vođen karakter.

Stevan Karić je u vinarstvo ušao nakon iskustva u ugostiteljstvu. Tamo je upoznao vina, pratio šta ljudi vole da piju i zatim odlučio da napravi vina koja će imati i identitet i publiku.

Mala proizvodnja sa jasnim stavom

Vina Karić nastaju u malim serijama, uz pažnju posvećenu svakom detalju. Grožđe se bere ručno, a u podrumu se kombinuju tradicionalne i savremene metode.

Pristup vinarije zasniva se na minimalnoj intervenciji. Cilj je da se sačuva prirodan karakter grožđa i da vino što jasnije pokaže svoje poreklo.

Adria kao vinska ideja

Posebno mesto zauzima koncept Adria cuvée. On spaja regionalne sorte zapadnog Balkana i promoviše njihovu raznovrsnost, autentičnost i zajednički karakter.

U beloj liniji izdvaja se Karić Adria Cuvée, vino od sorti Vugava, Tamjanika i Malvazija. Opisuje se kao slamnato žuto vino sa citrusnim notama i aromama koje mogu podsetiti na dinju.

Crvena linija, Adria Crveno, kombinuje sorte poput Prokupca i Frankovke. Donosi izraženiju strukturu, uravnotežene tanine i terroir osobine kraja.

Od Fruške gore do Pocerine

Vinogradi za Adria belo nalaze se na Fruškoj gori, dok se u Pocerini razvijaju zasadi crnih sorti. Time vinarija povezuje više vinskih prostora, ali zadržava jasnu ideju: vino treba da pokaže karakter regiona iz kog dolazi.

Nova energija Pocerskog vinogorja

Iako mlada, Vinarija Karić već gradi prepoznatljiv identitet. Njena vina su zapažena i nagrađivana na međunarodnim takmičenjima, među kojima je i Decanter.

Njena posebnost nije samo u tome što je prva registrovana vinarija u Pocerini. Važnije je što tom kraju donosi novu vinsku energiju, kroz autohtone sorte, kupaže i precizan boutique pristup.