Katanić

Vina koja dišu vetar sa Rudnika

Vinarija Katanić osnovana je 2014. godine u mestu Kamenica, na putu između Kragujevca i Gornjeg Milanovca. Nalazi se u živopisnom delu Šumadije, na obroncima planine Rudnik, gde čist vazduh, visina i priroda daju vinima poseban karakter.

Prva vina nastala su iz berbe 2015. godine, u saradnji sa enologom Goranom Milanovim. Kasnije se proizvodnja razvijala i kroz saradnju sa vinarom Sašom Novakovićem.

Porodično imanje na visini

Vinogradi i vinarija nalaze se na oko 500 do 550 metara nadmorske visine. Upravo taj položaj daje vinima prepoznatljiv izraz.

Kako je Tanasije Tasa Katanić opisao svoje vinograde: grožđe diše vetar sa Rudnika, pije vodu sa izvora, crpi kamen crvenice i zri pod suncem Šumadije.

Mala vinarija sa jasnim fokusom

Objekat vinarije je skromnih dimenzija, ali je tehnološki funkcionalan i savremeno opremljen. Kapacitet vinarije je 10.000 boca, što joj daje mali, pažljivo vođen karakter.

U posedu se nalaze 2 hektara vinograda, sa sortama Kaberne sovinjon, Merlo, Kaberne fran i Šardone. Vina odležavaju u francuskim barik buradima.

Vina sa porodičnim imenima

Iz ljubavi prema porodici i vinu, pojedine etikete nose imena unuka vlasnika: Leon, Oskar, Ester i Sole. Time vina dobijaju dodatnu ličnu notu i jasno pokazuju koliko je ova priča vezana za porodicu.

Penušavo vino po tradicionalnoj metodi

Vinarija Katanić izdvaja se i po proizvodnji penušavog vina po tradicionalnoj šampanj metodi. Kod vina Ester Extra Brut Katanić 2017, druga fermentacija odvija se u boci, a vino odležava na sopstvenom talogu tri godine.

To je jedan od detalja koji ovu vinariju čini posebnom u šumadijskom vinskom prostoru.

Šumadija u čaši

Vinarija Katanić spaja porodičnu priču, visinske vinograde i snažan uticaj Rudnika. Njena vina nose mirnoću prirode, kamen crvenice, sunce Šumadije i vetar koji oblikuje grožđe.

To su vina malog obima, ali jasnog identiteta. Vina koja nastaju iz zemlje, vazduha i porodične posvećenosti.