Negotinski ponos iz obnovljenih vinograda
Vinarija Mikić nastaje iz zahvalnosti prema plodnoj negotinskoj zemlji i iz poštovanja prema precima koji su bili vrhunski vinogradari i vinari. Njena priča nosi jasnu ideju: nastaviti porodičnu tradiciju, obnoviti vinograde i pokazati snagu kraja koji je oduvek pripadao velikoj vinskoj mapi.
U osnovi svega je preuzeta odgovornost. Posle teških godina, porodica Mikić ponovo podiže zasade i gradi vinariju koja čuva nasleđe, ali ga razvija uz moderna znanja.
Negotinska Krajina kao prirodna prednost
Negotinska Krajina ima izuzetne uslove za proizvodnju grožđa i vina. To je jedan od najsunčanijih vinskih krajeva, sa velikim brojem sunčanih sati, toplim letima i svežim noćima.
Upravo ta razlika između dnevnih i noćnih temperatura pomaže vinovoj lozi da razvije punoću, ali i da sačuva svežinu. Zato vina iz ovog kraja imaju poseban karakter, snažan izraz i jasno poreklo.
Porodična tradicija i savremena vinarija
Ljubav prema vinarstvu u porodici Mikić prenosi se kroz generacije. Veštine su se godinama usavršavale, a tradicionalno znanje povezivalo sa savremenim pristupom proizvodnji vina.
Godine 2011. izgrađena je i pokrenuta moderna vinarija kapaciteta 150.000 litara. Time je porodična priča dobila ozbiljan proizvodni okvir, ali je zadržala isti cilj: da ljubiteljima vina predstavi najbolje iz Negotinske Krajine.
Vinogradi koji su vratili snagu kraju
Prvi zasad vinove loze na špalirski uzgojni oblik podignut je 1991. godine. Kasnije se razvoj nastavlja kroz nove položaje i proširenja zasada.
U periodu od 2007. do 2009. godine sade se i proširuju plantaže Vis, Mala Poljana, Malo Brdo i Loiza. Kasnije se proizvodnja dodatno učvršćuje vinogradom na Lećevu, površine 8 hektara.
Ovi zasadi predstavljaju važan deo obnove vinogradarske tradicije porodice Mikić i šireg negotinskog kraja.
Vina sa zaštićenim geografskim poreklom
Vinarija Mikić usmerena je ka proizvodnji vina sa zaštićenim geografskim poreklom. To znači da u prvi plan dolaze zemlja, klima, položaji vinograda i prepoznatljivost Negotinske Krajine.
U vinima se traži spoj porodičnog iskustva, modernog znanja i karaktera podneblja. Nisu to vina bez korena, već etikete koje nose priču o obnovljenim vinogradima, precima i kraju koji daje snažan vinski identitet.
Negotinska vina za novu vinsku mapu
Razvoj Vinarije Mikić prati i izlazak vina van granica Srbije. Registracijom firme u Austriji 2013. godine stvoreni su uslovi za prvi izvoz u Evropsku uniju.
Vinarija je 2017. godine osvojila titulu apsolutnog pobednika na sajmu „Meda i Vina“ u Negotinu, dok je vino Cuvée I dobilo zlatnu medalju na ocenjivanju AWC Vienna.
Za ljubitelje vina koji traže negotinska vina, porodičnu tradiciju i ozbiljan pristup vinogradarstvu, Vinarija Mikić donosi priču o zemlji, suncu i odgovornosti koja se prenosi sa generacije na generaciju.
Kupaža
2019
Negotinski rejon
Crveno vino
Belo vino
Roze vino
