Mozaik

Umetnost vina iz srca Župe

Vinarija Mozaik nosi ime po prvoj Milanovoj ljubavi – izradi umetničkih mozaika. Zato ova vinska priča ima poseban izraz. U njoj se ne susreću samo vinogradi, burad i boce, već i kamen, staklo, boje i strpljenje jednog zanata.

Na imanju porodice Vidojević, u selu Gornje Zleginje kod Aleksandrovca, vino i umetnost ne stoje odvojeno. Oni se prepliću u istom prostoru. Posetioci vinarije mogu videti mozaičku radionicu, mesto gde motivi mozaika stvaraju prirodan nastavak vinske atmosfere.

Župa kao prirodno mesto za vino

Vinarija se nalazi u Aleksandrovačkoj Župi, jednom od najstarijih i najpoznatijih vinogorja Srbije. Ovaj kraj leži između Kopaonika, Željina, Goča i Jastrepca, na nadmorskoj visini od oko 300 do 450 metara.

Župu odlikuju blaga klima, mnogo sunčanih dana i duga vinogradarska tradicija. Prvi pisani tragovi o vinogradima ovog kraja vezuju se za 1196. godinu i Studeničku povelju, kojom je Stefan Nemanja manastiru Studenici darovao vinogradarska sela u Župi.

Upravo zato vina iz ovog kraja imaju snažan osećaj porekla. Ona dolaze iz prostora u kome vino vekovima nije bilo samo piće, već znak rada, opstanka, ugleda i nasleđa.

Imanje sa retkim tragovima vinske istorije

Posebnost Vinarije Mozaik nije samo u savremenoj proizvodnji, već i u ambijentu koji čuva tragove nekadašnjeg župskog vinarstva. Na imanju se nalazi podrum-čakmara od preko 100 kvadratnih metara, visine više od četiri metra.

Ovaj objekat potiče iz prve polovine 19. veka i spada među najstarije podrume tog tipa u Srbiji. Uz njega se nalazi i stara vinarija sa početka 20. veka, svedočanstvo vremena kada su župski vinari imali važno mesto u životu ovog kraja.

Nova vinarija podignuta je 2021. godine, u tradicionalnom stilu. Tako se na jednom imanju jasno vide tri sloja iste priče: stari podrum, nasleđena vinska arhitektura i savremeni prostor za proizvodnju vina.

Od mozaika do vina

Milan Vidojević je vinsku priču započeo 2010. godine, kada je pored izrade mozaika počeo da se posvećuje i umetnosti proizvodnje vina. Iz te povezanosti nastao je brend koji ne krije svoj karakter.

Mozaik nije slučajno ime. Kao što se mozaik gradi od pažljivo uklopljenih delova, tako se i vino stvara iz više slojeva: zemlje, grožđa, vremena, znanja i osećaja za meru.

Prvo Igumanovo vino dobilo je ime po velikom igumanu Manastira Studenica, ocu Julijanu. Njegova proizvodnja započeta je u Studenici, a vino je u tamošnjim podrumima bilo do 2019. godine. Nakon toga vinska priča se seli u Gornje Zleginje, gde porodica Vidojević nastavlja da razvija svoj put.

Vina koja se ne oslanjaju na efekat, već na trajanje

Vina Mozaik dolaze iz kraja u kome su tamjanika i prokupac deo duboko ukorenjene vinske tradicije. Župa je poznata i po drugim sortama, ali upravo autentičnost ovog podneblja daje vinu onu posebnu toplinu zbog koje se pamti.

Ova vinarija ne gradi utisak na brzom sjaju. Njena snaga je u spoju porodične posvećenosti, župskog nasleđa i umetničkog pogleda na stvaranje. U takvom pristupu vino nije samo proizvod, već pažljivo oblikovan doživljaj.

Vinarija sa dušom Gornjeg Zleginja

Vinarija Mozaik ima i salu za prijem ljubitelja vina, što dodatno naglašava njen otvoren, porodičan karakter. To je mesto za one koji žele da vino upoznaju tamo gde nastaje, među starim podrumima, savremenim prostorom i umetničkim detaljima.

Iz sela Gornje Zleginje, iznad Ćelijskog jezera i u okruženju velikog župskog nasleđa, dolaze vina koja spajaju tradiciju, ličnu priču i miran, postojan stil. Mozaik je zato više od naziva vinarije. To je slika jednog imanja, jedne porodice i jedne vinske Župe pretočene u bocu.