Quince Royal

Craft dunjevača za one koji traže kraljicu rakije

Quince Royal je rakija od dunje nastala u maloj porodičnoj craft destileriji koja se bavi isključivo jednim zadatkom: proizvodnjom vrhunske dunjevače. Bez rasipanja na širok asortiman. Bez kompromisa. Samo dunja, strpljenje i precizan zanatski rad.

Ime govori mnogo. Quince znači dunja, a Royal nosi stav da je dunjevača kraljica rakije — zahtevna, prefinjena, beskompromisna i uzvišena. Takva rakija traži isti takav pristup, ali i ljude koji znaju da uživaju u piću sa karakterom.

Više od 3.000 stabala dunje

Quince Royal nastaje od dunje iz sopstvenih voćnjaka, u kojima raste preko 3.000 stabala ovog plemenitog voća. Svako stablo se pažljivo održava, štiti i prihranjuje, kako bi plod bio zdrav, sočan i bogat aromom.

Berba se obavlja tek kada dunja dostigne punu tehnološku zrelost. To je trenutak kada plod daje najbolji odnos mirisa, ukusa i prirodne punoće. Zato se u ovoj rakiji jasno oseća ono zbog čega je dunja toliko cenjena — intenzitet, elegancija i raskošna voćnost.

Svaki plod prolazi kroz ruke

U proizvodnji se sve radi samostalno. Svaka dunja se pregleda, bira i priprema ručno, uz strogu selekciju samo zdravih plodova. Taj deo procesa daje Quince Royal rakiji lični pečat i potvrđuje zašto je ovo craft dunjevača, a ne industrijski proizvod.

Prerada i fermentacija vode se u kontrolisanim uslovima, prema preporukama vrhunskih tehnologa. Cilj je da se sačuva prirodna aroma dunje i da se iz ploda dobije čist, skladan destilat.

Dunja, bakar i plemeniti hrast

Rakija se dvostruko destiliše u profesionalnim kazanima od čistog bakra, čime se čuva punoća ukusa i dobija prefinjeniji karakter. Nakon toga destilat sazreva u hrastovim buradima, gde dobija mekoću, zaokruženost i tanine plemenitog hrasta.

Rezultat je harmonična i pitka rakija od dunje, u kojoj se voćna aromatika spaja sa finom hrastovom strukturom. Nije nametljiva, ali je upečatljiva. Nije gruba, ali ima snagu. Upravo u toj meri leži njen royal karakter.

Rakija za istinske hedoniste

Quince Royal je rakija koja se shvata ozbiljno i lično. Ona ne pokušava da bude za svakoga, već za one koji u čaši traže čistoću, eleganciju i dubinu ukusa.

Destilisana sa strašću, ova dunjevača je stvorena za trenutke u kojima se ne žuri. Za poklon, posebnu priliku ili tiho hedonističko uživanje, Quince Royal donosi dunju u njenom najfinijem obliku — dostojnu naziva kraljice rakije.