Savka
Voćni destilati iz destilerije Kosa Trade
Savka rakije nastaju u destileriji Kosa Trade iz Novog Sada, gde se porodična tradicija i dugogodišnje iskustvo povezuju sa savremenom tehnologijom proizvodnje. U fokusu nije samo rakija kao gotov proizvod, već ceo put voća — od zrelog ploda do čiste, mirisne i zaokružene čašice.
Ova destilerija svoj stil gradi na preciznosti. Svaki korak ima jasnu svrhu: da se sačuva prirodna aroma voća, njegova sortna tipičnost i punoća ukusa po kojoj se kvalitetna voćna rakija prepoznaje.
Voće kao najvažniji početak
U proizvodnji rakija Savka koristi se voće visokog kvaliteta, velikim delom iz sopstvenih zasada. U preradu ulaze samo zdravi i potpuno zreli plodovi, u trenutku kada imaju najbolji odnos mirisa, šećera i prirodne svežine.
Kod koštičavog voća obavezno se odvajaju koštice, dok se kod jabučastog voća primenjuju pektolitički enzimi. Takav pristup pokazuje koliko se pažnje posvećuje samoj sirovini, jer se dobar destilat ne može napraviti od voća koje nije pažljivo pripremljeno.
Kontrolisana fermentacija za čist miris rakije
Prerada se odvija u strogo kontrolisanim uslovima, uz poseban fokus na sprečavanje oksidacije i gubitka aromatičnih materija. Fermentacija se vodi pažljivo, na temperaturi od 14 do 18°C, kako bi se prirodni mirisi voća razvili stabilno i bez narušavanja kvaliteta.
Zahvaljujući ovakvom procesu, Savka voćne rakije zadržavaju čist i prepoznatljiv voćni karakter. U njima se ne traži težina, već sklad, mirisnost i pitkost.
Destilacija na koloni sa četiri poda
Nakon završene fermentacije, kljuk se destiliše na savremenoj destilacionoj koloni sa četiri poda. Ova oprema omogućava precizniju kontrolu procesa i izdvajanje kvalitetnog destilata.
Upravo tu se vidi spoj zanata i tehnologije. Tradicija daje pravac, a moderna destilacija obezbeđuje čistoću, eleganciju i stabilan kvalitet svake serije.
Odležavanje u domaćim hrastovim baricima
Rakije Savka nakon destilacije nastavljaju da se razvijaju kroz pažljivo vođeno odležavanje. Deo identiteta ovih rakija čine i domaći hrastovi barici, u kojima destilat dobija dodatnu punoću, mekoću i zaokruženost.
Odležavanje se prati pod stalnim nadzorom, a finalna selekcija obavlja se pažljivo, tek kada rakija dostigne željeni balans. Zato svaka boca treba da donese ono po čemu se Savka izdvaja: voćnost, čistoću i sigurnu završnicu.
Rakije za one koji cene preciznu proizvodnju
Destilerija Kosa Trade ne oslanja se na slučajnost. Njena proizvodnja je uređena, kontrolisana i posvećena očuvanju prirodnog karaktera voća. Iz tog pristupa nastaju Savka rakije — destilati za ljubitelje premium domaće rakije koji žele pouzdan kvalitet, jasan voćni izraz i savremeno obrađenu tradiciju.
Savka je izbor za trenutke kada se traži rakija koja ima miris voća, pitak karakter i proizvodni potpis iza kog stoje iskustvo, tehnologija i strpljiva završna selekcija.
Приказано је свих 24 резултата
Veternik
Mix rakija
Kosa Trade
40%
