Šijački

Vina iz Banoštora, tamo gde Dunav čuva lagum

Vinarija Šijački nalazi se u Banoštoru, na samoj obali Dunava, uz glavni put. To je vinarija koju nije teško pronaći, ali je lako zapamtiti. Njena posebnost počinje već na mestu gde se nalazi: tik uz reku, u kraju gde se Fruška gora spušta prema vodi.

Ovo je porodična vinarija sa tradicijom koja se razvijala decenijama. Njena vina nastaju od grožđa iz sopstvenih zasada i čuvaju se u prostoru koji spaja staru vinsku arhitekturu i savremeniji pristup proizvodnji.

Lagum pored Dunava

Srce Vinarije Šijački je tradicionalni lagum pored obale Dunava. U njemu se vino proizvodi, neguje i čuva u uslovima koji prirodno prate ritam podruma i reke.

Zbog rasta proizvodnje, lagumu su dodate i poluukopane prostorije, prilagođene savremenim načinima rada sa vinom. Tako je prostor zadržao autentičnost, ali je dobio i funkcionalnost potrebnu za ozbiljniju proizvodnju.

Poseban utisak ostavlja priča da je ovo vinarija u čiji podrum sunce silazi na počinak. Taj zalazak nad Dunavom postao je deo njenog identiteta, baš kao i lagum u kome vino sazreva.

Vinogradi na severnim obroncima Fruške gore

Vinarija Šijački obrađuje oko 11 hektara vinograda u ataru sela Banoštor. Zasadi se nalaze na severnim obroncima Fruške gore, u području koje od davnina važi za pogodno za uzgoj vinove loze.

Ovaj kraj pripada Sremskom rejonu i Fruškogorskom vinogorju. Njegova vrednost nije samo u tradiciji, već i u specifičnim prirodnim uslovima koji utiču na kvalitet grožđa.

Mikroklima koju oblikuju Fruška gora i Dunav

Banoštor ima posebnu mikroklimu. Ona nastaje kroz susret blagih padina Fruške gore, vazdušnih strujanja i neposredne blizine Dunava.

Reka ima važnu ulogu u vinogradu. Njena površina reflektuje sunčeve zrake, pa su banoštorski vinogradi duže osvetljeni. Uz povoljne nadmorske visine, takvi uslovi daju grožđu izražen karakter i dobru zrelost.

Zato vina iz Banoštora nose jasnu vezu sa podnebljem. U njima se prepoznaje sunce, reka i fruškogorska zemlja.

Sortna vina sa prepoznatljivim etiketama

Vinarija Šijački proizvodi sortna vina od grožđa iz sopstvenih vinograda. U zasadima se nalaze Italijanski rizling, Rajnski rizling, Župljanka, Chardonnay, Merlot, Frankovka, Cabernet Sauvignon i Muskat Hamburg.

Među prepoznatljivim etiketama izdvajaju se Rizling italijanski, Rajnski rizling, Chardonnay, Rose Ivana Šijački, Muskat Hamburg, Frankovka i Merlot.

Ova raznovrsnost omogućava vinariji da predstavi i svežinu belih vina, i voćnost rozea, i ozbiljniji karakter crvenih sorti.

Vina sa dunavskim pečatom

Vina Šijački namenjena su kupcima koji vole jasno poreklo i autentičnu priču. Ona dolaze iz vinograda koji gledaju prema Dunavu, iz laguma koji čuva porodičnu tradiciju i iz kraja u kome se vino prirodno vezuje za pejzaž.

Za one koji traže fruškogorska vina, vina iz Banoštora i sortne etikete sa lokalnim karakterom, Vinarija Šijački donosi izbor koji spaja reku, sunce i vinograd.