Trilogija

Boutique vinarija u srcu Šumadije

Vinarija Trilogija nalazi se u srcu Šumadije, između Aranđelovca i Topole. Smeštena je na platou u Marinovcu, u prostoru koji nosi snažan karakter šumadijskog vinogorja.

Vinograd je na položaju sa stalnim strujanjem vetrova i osunčanošću od izlaska do zalaska sunca. Takvi uslovi daju grožđu prirodan ritam sazrevanja, a vinima jasnu vezu sa mestom iz kog dolaze.

Od ljubavi prema vinu do sopstvenog vinograda

Priča o vinariji počinje iz lične ljubavi prema vinu i sećanja na očev mali vinograd. Dragan Mijailović, geofizičar i zaljubljenik u sport, završio je kurs za somelijere 2009. godine, a zatim poslovni svet zamenio parcelom u Marinovcu.

Na tom mestu 2012. godine nastaju vinograd i mala kuća, iz koje se razvija Vinarija Trilogija. Zato ova vinarija nije samo proizvodni prostor, već nastavak jedne intimne, porodične i lične vinske priče.

Plato sa pogledom na šumadijske čuvare

Boravak u vinariji posebno obeležava pogled na Oplenac, Rudnik, Venčac i Bukulju. Ti predeli čine prirodni okvir vinograda i dodatno naglašavaju njegovu šumadijsku pripadnost.

Položaj vinograda nije izabran slučajno. Plato, vetar, sunce i otvoren vidik zajedno stvaraju prostor u kojem vino dobija miran, precizan i prepoznatljiv izraz.

Merlot i Cabernet Franc kao izbor terroara

U vinogradu su zasađeni Merlot i Cabernet Franc. Izbor sorti oslonjen je na mišljenje Laboratorije Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu, prema kojem je sastav zemljišta posebno pogodan za Merlot.

Ova odluka pokazuje pristup vinarije: ne saditi nasumično, već slušati zemljište. Zato se vina Trilogije grade na vezi između sorte, položaja i karaktera tla.

Merlot je najzastupljenija sorta u vinogradu, dok Cabernet Franc dopunjuje priču svojim izrazom i strukturom. Zajedno čine osnovu malog, pažljivo usmerenog vinskog portfolija.

Kvalitet ispred količine

Vinarija Trilogija je zamišljena kao boutique vinarija. Kapacitet proizvodnje projektovan je do 10.000 litara vina po sezoni, što jasno pokazuje da fokus nije na količini.

Ovde je važniji pažljiv rad, kontrolisan obim proizvodnje i zadovoljstvo onih koji vino biraju. Takav pristup omogućava da svaka boca zadrži lični pečat vinarije i jasno poreklo iz šumadijskog vinogorja.

Vina koja se otkrivaju u čaši

Vina Trilogije nose priču o promeni životnog pravca, o zemljištu koje je prepoznato kao pogodno za veliku sortu, i o vinogradu pod stalnim suncem i vetrom.

To su vina za ljubitelje manjih vinarija, jasnog porekla i mirnog, posvećenog rada. U njima se prepliću Šumadija, Marinovac, Merlot, Cabernet Franc i lična priča čoveka koji je ljubav prema vinu pretvorio u vinariju.

Degustacije u vinariji moguće su uz prethodnu najavu, najmanje jedan dan unapred, što dodatno čuva intiman i pažljiv karakter posete.