Veritas

Vina sa fruškogorskih padina kod Sremskih Karlovaca

Vinarija Veritas Ćuković smeštena je na padinama Fruške gore, u Sremskim Karlovcima, na putu prema Stražilovu. Okružena je vinogradom, u pejzažu koji povezuje Dunav, zelene brežuljke i dugu vinsku tradiciju ovog kraja.

Osnovana je 2010. godine kao porodična vinarija, sa jasnim ciljem da proizvodi visokokvalitetna vina od grožđa iz sopstvenih zasada.

Vinogradi na 8 hektara Fruške gore

Vinogradi vinarije Veritas prostiru se na 8 hektara, na dva važna poteza: Ešikovcu i Banstolu. Svi lozni kalemovi uvezeni su iz Francuske i posađeni na biranim položajima, uz stručne konsultacije pri izboru sorti.

Zasadi se nalaze u Sremskom rejonu, na brežuljcima Fruške gore, na 45. stepenu geografske širine. Bordovski sortiment raste na potezu Ešikovac, na padinama od 130 do 150 metara nadmorske visine.

Na Banstolu, na oko 200 metara nadmorske visine, nalaze se zasadi sorti Merlot, Chardonnay i Grašac. Ovakva podela vinograda omogućava vinariji da iz različitih položaja dobije vina sa jasnim sortnim karakterom i fruškogorskom svežinom.

Proizvodnja od 12.000 do 15.000 litara vina

Vinarija Veritas ima kapacitet od 60.000 litara, dok je proizvodnja navedena na nivou od 12.000 do 15.000 litara vina. Takav odnos kapaciteta i proizvodnje pokazuje prostor za rast, ali i fokus na pažljivo vođenu proizvodnju.

Grožđe dolazi iz sopstvenih vinograda, što vinariji daje bolju kontrolu kvaliteta od vinove loze do boce. U proizvodnji posebno mesto imaju internacionalne sorte, a crvena vina sazrevaju u mađarskom i američkom bariku.

Vinski dvor među vinogradima

Vinarija je prepoznatljiva po svom belom zdanju sa snažnim drvenim gredama, uklopljenom u zelenilo Fruške gore. Okružena vinogradom, deluje kao vinski dvor smešten u samom centru pejzaža.

U okviru vinarije nalaze se prostor za preradu grožđa, barrique sala, degustaciona dvorana i terasa. Sve je zamišljeno tako da vino dobije širi kontekst: mesto, pogled, mir i iskustvo boravka među vinogradima.

Restoran, staklena pergola i vinski turizam

Pored wine bara u centru Sremskih Karlovaca, vinarija Veritas ima i restoran u sklopu vinarije. Uz njega se nalazi velika staklena pergola za oko 60 gostiju, okružena organskim vinogradom.

Zbog položaja na putu prema Stražilovu, blizine Dunava i okruženja vinogradima, Vinarija Veritas Ćuković zauzima posebno mesto u vinskom turizmu Sremskih Karlovaca. To je vinarija za posetioce koji žele spoj vina, prirode, arhitekture i fruškogorskog ambijenta.

Nagrađena vina sa Fruške gore

Kvalitet vina Veritas potvrđen je i priznanjima. Rose i Sauvignon Blanc osvojili su zlatne medalje na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu 2013. godine, dok je belo vino isti uspeh ponovilo na Međunarodnom sajmu u Temerinu.

Ova priznanja prate priču vinarije koja se oslanja na 8 hektara sopstvenih vinograda, pažljivo birane sorte, ozbiljan proizvodni kapacitet i jasno izražen fruškogorski identitet.