Art Wine

Autorska vinska priča iz srca Šumadije

Vinarija Art Wine razvija svoju vinsku priču na porodičnom imanju u Grošnici, nadomak Kragujevca, u srcu Šumadije. Od samog početka njen pravac je jasno postavljen. Fokus je na maloj proizvodnji, visokom kvalitetu i stvaranju vina sa prepoznatljivim stilom.

Ono što ovoj vinariji daje poseban identitet jeste spoj porodičnog nasleđa, lične posvećenosti i autorskog pristupa. U središtu te priče nalazi se Saša Novaković, koji vino ne doživljava samo kao posao. Za njega je vino ljubav, zadovoljstvo i način života. Upravo taj odnos prema vinu daje poseban ton celoj priči Vinarije Art Wine.

Vinograd kao temelj kvaliteta

Za Vinariju Art Wine sve počinje u vinogradu. Na porodičnom imanju u Grošnici nastaje osnova njihove proizvodnje kroz uzgoj kvalitetnog grožđa i pažljiv rad sa svakim čokotom. U toj filozofiji vinograd ima centralno mesto. Polazi se od stava da vino nastaje u vinogradu, dok se u podrumu samo neguje i oblikuje.

Vinarija poseduje sopstvene zasade vinograda površine dva hektara, uz plan da se u budućnosti podigne još jedan hektar. Upravo mali zasad omogućava poseban pristup radu. Ideja je da se svakom čokotu posveti puna pažnja, a samim tim i svakoj boci ponaosob.

Važnu osnovu za takav rad daju i struktura zemljišta, povoljna klima i najbolje ekspozicije. Sve to zajedno stvara prirodne uslove za grožđe koje može da ponese karakter Šumadije.

Sorte i jasan stil proizvodnje

U vinogradima Vinarije Art Wine uzgajaju se sorte Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Chardonnay. Cilj od samog osnivanja vinarije je proizvodnja visoko kvalitetnih vina koja najbolje iz Šumadije mogu da približe svetskim standardima.

U proizvodnji se primenjuju najsavremenije tehnologije, ali bez odustajanja od osnovne ideje da kvalitet mora da krene od sirovine. Posebna pažnja posvećena je određivanju pravog trenutka berbe. Time se postiže idealan balans između tehnološke i fenolne zrelosti grožđa. Upravo taj balans važan je deo stila po kome se vina ove vinarije pamte.

U podrumu se teži tome da vina sačuvaju specifičnosti klime, zemljišta, sorti i svake pojedinačne berbe. Zato se kod Art Wine ne traži kompromis radi utiska ili brzine. Fokus je na doslednosti, preciznosti i očuvanju karaktera svake godine.

Posvećenost kvalitetu bez kompromisa

Jedan podatak posebno govori o ozbiljnosti pristupa koji neguje Vinarija Art Wine. Kada vremenske prilike nisu bile povoljne i kada su kišne godine davale loš rod, vina iz tih berbi nisu proizvodili. To jasno pokazuje da je za ovu vinariju kvalitet važniji od same proizvodnje po svaku cenu.

Taj stav dodatno potvrđuje i činjenica da njihovi vinogradi od berbe 2017. godine nose geografsko poreklo Šumadija. Time se naglašava pripadnost šumadijskom vinskom rejonu i potvrđuje specifičnost grožđa koje dolazi iz tog podneblja.

Vina koja grade prepoznatljiv identitet

U portfoliju Vinarije Art Wine izdvajaju se vina koja jasno pokazuju stil i pravac kuće. Tangenta Chardonnay nastaje od 100% Chardonnay grožđa. Opisana je kao vino sa jedinstvenim stilom, kojem nisu primarni trenutni zahtevi tržišta, već sopstvena priča koju prepoznaju pravi ljubitelji ove sorte.

Među crvenim vinima posebno se izdvajaju Argument Cabernet Sauvignon i Sumarum Merlot. U dobrim godinama nastaje i njihova kupaža. Argument Reserve čini 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot i 5% Cabernet Franc. Argument Cabernet Sauvignon nosi oznaku geografskog porekla Šumadija i odležava u barik buradima najmanje 24 meseca.

Sumarum je vino sastavljeno od 85% Merlot i 15% Cabernet Franc. Nakon završene alkoholne i malolaktičke fermentacije sazreva u hrastovim barik buradima najmanje 12 meseci. Upravo kroz ovakva vina Art Wine gradi svoj prepoznatljiv izraz i pokazuje doslednost u radu.

Vino kao način života i autorski pečat vinarije

Ono što Vinariju Art Wine posebno izdvaja jeste snažan autorski odnos prema vinu. Ovde vino nije samo deo proizvodnje ili tržišta. Ono je izraz ličnog izbora, rada i posvećenosti. Zato cela priča ove vinarije deluje zaokruženo i iskreno.

Upravo u tome leži najjači potpis brenda Art Wine. Spoj male proizvodnje, bezkompromisne usmerenosti ka kvalitetu, šumadijskog porekla i ličnog autorskog pristupa daje ovoj vinariji identitet koji je lako prepoznati. Zato Art Wine ostavlja utisak vinarije koja ne prati tuđa pravila, već dosledno gradi svoj sopstveni stil.