Kratošija

Kratošija je crna vinska sorta najpoznatija iz Kalifornije, iako po našim saznanjima potiče iz Crne Gore i Hrvatske gde je poznata kao Crljenak Kaštelanski.

Grozd i bobica: Grozd srednje do velike veličine, bobice male do srednje, tamnoplave do crne, sa tankom pokožicom. Sklona je brzom zrenju i sunčanju, što može uticati na visok sadržaj šećera i alkohola.

Vino: Daje vina srednjeg do punog tela, sa izraženim voćnim aromama (kupina, malina, borovnica), začinima, crnim biberom, čokoladom i često blagom dimnom notom. Zrelija vina mogu biti bogata i moćna, sa visokim alkoholom.

Stilovi: Može davati voćna, pitka vina za svakodnevnu konzumaciju, ali i kompleksna, odležana vina sa bogatim karakterom. Takođe se koristi za proizvodnju rosé vina i penušavih vina u manjoj meri.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u toplim, sunčanim područjima. Vina iz toplijih regiona su bogata i voćna, dok hladnija klima daje elegantnija i svežija vina.

Rasprostranjenost: U Kaliforniji (Zinfandel ), u Italiji (Primitivo), u Hrvatskoj (Crljenak Kaštelanski), Australiji, južnoj Africi, a i na Balkanu (Kratošija).

Ukratko: Kratošija je moćna i voćna sorta, fleksibilna u stilu, od pitkih, voćnih vina do kompleksnih i robusnih crvenih.