Aleatico

Aleatico je aromatična crna vinska sorta koja se vekovima gaji u Italiji, posebno u Toskani. Genetička istraživanja ukazuju na blisko srodstvo sa sortom Muskat beli (Moscato bianco), što je povezano sa njenim prepoznatljivim aromatskim karakterom.

Grozd i bobica: Grozd je uglavnom kraći, rastresit do srednje zbijen. Bobice su okruglaste i plavo-crne boje, sa izraženim muskatnim karakterom. Sorta je osetljiva na gljivične bolesti, pa zahteva pažljivu zaštitu i upravljanje vinogradom.

Vino: Aleatico daje izrazito aromatična vina. U mirisu se mogu javiti cvetne note ruže i ljubičice, uz arome crvenog i tamnog voća, poput višnje, šljive i bobičastog voća. Aromatskom profilu značajno doprinose terpensка jedinjenja prirodno prisutna u grožđu.

Stilovi: Sorta je naročito poznata po slatkim i passito vinima, koja se proizvode od prosušenog grožđa. Od Aleatica mogu da se proizvode i suva vina, ali su upravo slatki stilovi najviše povezani sa ovom sortom.

Klima i tlo: Dobro se prilagođava toplim i suvim područjima, kao i osunčanim i provetrenim položajima. Pokazuje dobru tolerantnost na sušu, dok vlažni uslovi tokom proleća mogu nepovoljno uticati na zametanje plodova.

Rasprostranjenost: Najviše je vezan za centralnu i južnu Italiju. Prisutan je u Toskani, Laciju, Pulji, Sardiniji i još nekoliko italijanskih vinogradarskih oblasti, a posebno je poznat po zasadima na ostrvu Elba.

Ukratko: Aleatico je prepoznatljiva aromatična sorta sa izraženim cvetnim i voćnim karakterom. Posebno mesto zauzima u proizvodnji slatkih i passito vina.

Sve o sorti Aleatico