Žilavka

Žilavka je autohtona bela vinska sorta iz Hercegovine (Bosna i Hercegovina), poznata po suvim, osvežavajućim vinima sa prijatnim kiselinama i voćnim aromama.

Grozd i bobica: Grozd srednje veličine, bobice svetložute, sočne, sa tankom pokožicom. Sorta je rana do srednje kasna i dobro podnosi tople i sunčane klimatske uslove.

Vino: Daje suva bela vina srednjeg tela sa umerenim kiselinama. Arome uključuju zelenu jabuku, breskvu, citruse i blage cvetne tonove. Vina su pitka, osvežavajuća i pogodna za mladu konzumaciju, ali mogu odležavati i više godina.

Stilovi: Najčešće se proizvodi kao suvo belo vino, ali može biti i deo kupaža sa drugim belim sortama radi postizanja kompleksnijeg ukusa.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u toplim i sunčanim vinogradarskim regionima Hercegovine, na kamenitim i dobro dreniranim tlima.

Rasprostranjenost: Pretežno Hercegovina (Blagaj, Mostar), manji zasadi u drugim delovima Bosne i Hercegovine.

Ukratko: Žilavka je aromatična i osvežavajuća bela sorta, idealna za suva vina i kupaže, sa voćnim i blagim cvetnim karakterom.