Đurđevka

Đurđevka je stara autohtona sorta trešnje koja se gaji u Srbiji. Spada među rane sorte, a domaća stručna literatura izdvaja je po tamnocrvenoj pokožici ploda i značaju koji ima kao deo domaćeg genetičkog fonda trešnje.

Plod i drvo: Plodovi su crvene do tamnocrvene boje. U domaćim izvorima naziv Đurđevka javlja se i kod pojedinih lokalnih genotipova, pa veličina i druge osobine ploda mogu da variraju.

Korišćenje: Plodovi se koriste sveži i za različite vrste prerade. Mogu se koristiti i kao sirovina za voćne destilate, čiji konačan karakter zavisi od zrelosti ploda, fermentacije i načina destilacije.

Sazrevanje: Đurđevka pripada ranim sortama trešnje. U Srbiji njeni plodovi stižu među prvima u sezoni, tokom maja.

Gajenje: Kao stara sorta prisutna u Srbiji, Đurđevka je interesantna i sa stanovišta očuvanja domaćih genetičkih resursa. U okviru naučnih istraživanja proučavani su i lokalni genotipovi ove trešnje.

Rasprostranjenost: Đurđevka je danas znatno manje zastupljena od savremenih komercijalnih sorti, ali je i dalje prisutna u Srbiji. Domaći naučni izvori svrstavaju je među stare autohtone sorte trešnje.

Ukratko: Đurđevka je stara domaća trešnja ranog sazrevanja i tamnocrvenih plodova. Osim za svežu potrošnju i preradu, njeni plodovi mogu da se koriste i u proizvodnji voćnih destilata.