Petrovača

Petrovača, poznata i kao Petrovka, stara je domaća sorta jabuke. Prepoznatljiva je po veoma ranom sazrevanju, pa se među prvim domaćim jabukama pojavljuje početkom leta.

Plod i drvo: Plod je sitan, najčešće mase oko 40–50 grama. Okruglasto-kupastog je oblika, sa tankom i glatkom pokožicom. U zrelosti je slamastožut, a na osunčanoj strani može dobiti rumenilo.

Meso je belo, sočno i krto, slatkog i prijatnog ukusa. Stablo je srednje bujno do bujno i razvija okruglastu krošnju.

Korišćenje: Petrovača se prvenstveno koristi za svežu potrošnju, jer sazreva veoma rano i plod nije namenjen dugom čuvanju. Može se koristiti i za kolače, kompote, sokove i druge vrste prerade.

Sazrevanje: Sazreva od početka do sredine jula, približno oko Petrovdana, po čemu je dobila ime. U pojedinim područjima prvi plodovi mogu sazreti već krajem juna.

U Srbiji: Petrovača je tradicionalno prisutna u različitim voćarskim krajevima Srbije, najčešće kao pojedinačno stablo ili u manjim zasadima. Cenjena je prvenstveno kao veoma rana letnja jabuka.

Ukratko: Petrovača je stara domaća sorta jabuke sitnog, sočnog i slatkog ploda. Njena glavna karakteristika je veoma rano sazrevanje, početkom leta.