Bora

Vina koja nose ime, ton i karakter

Vinarija Bora smeštena je u Lepojeviću, u Levačkom kraju, u blizini manastira Kalenić i Preradovac. To je porodična vinarija koja svoju priču gradi tiho, ali prepoznatljivo — kroz vina sa imenom, ličnošću i jasnom porukom.

Ime vinarije nije slučajno. Ono je svojevrsno priznanje jednom čoveku, a ta igra sa identitetom nastavlja se i kroz same etikete. I vina ovde dobijaju imena, pa svaka flaša nosi nešto više od sorte i stila. Nosi karakter koji treba otkriti.

Porodično iskustvo pretočeno u malu proizvodnju

Iza vinarije stoji porodica Antonijević, koja je odlučila da dugogodišnje vinogradarsko iskustvo podeli sa ljubiteljima vina kroz male količine pažljivo negovanih sortnih vina. U toj priči važni su i znanje i osećaj, ali i domaćinska atmosfera koja ovoj vinariji daje poseban pečat.

Vlasnik vinarije je Borivoje Bora Antonijević, a uz njegovo ime prirodno ide i slika mesta u kojem vino nastaje — dvorište puno zelenila, starinska kuća i prostor koji ne deluje kao industrijski pogon, već kao nastavak porodične priče.

Etikete sa sopstvenom pričom

U Vinariji Bora svaka boca ima svoje mesto i svoj glas. Vinarija je posebno ponosna na sortne etikete kao što su Edit, Šarla i Frenka. Među prvim vinima istakli su se pino noar roze Edit i Frenk, vina kroz koja se jasno vidi želja da etiketa ne bude samo ime, već i izraz stila vinarije.

Ovde vino nije zamišljeno kao serijski proizvod. Ono treba da prenese poruku, emociju i odnos prema vinogradu iz kog dolazi.

Stari zasadi kao oslonac identiteta

Posebnu vrednost ove vinarije čine njeni vinogradi. U toj priči naročito se izdvajaju prokupac iz starog vinograda i frankovka sa položaja Preradovac, odmah ispod istoimenog manastira. Upravo taj zasad frankovke navodi se kao najstariji zasad frankovke u Srbiji, što ovoj vinariji daje dodatnu težinu i autentičnost.

Takvi vinogradi nisu važni samo zbog starosti, već zbog kontinuiteta koji nose. Oni u sebi čuvaju i iskustvo jednog kraja i porodičnu vezu sa lozom.

Levački kraj u čaši

Vinogradi Vinarije Bora nalaze se na više položaja, među kojima se izdvaja i Lipnica, gde se nalazi stari vinograd prokupca u kojem ima i župljanke. Taj vinograd je hladniji od ostalih, što mu daje posebnost u ukupnom izrazu vinarije.

Pored starih zasada, u vinogradima su zastupljene i sorte šardone, sovinjon blan, merlo, pino noar i kaberne. Takav izbor sorti pokazuje da se vinarija oslanja i na nasleđe i na širi sortni raspon, ali uvek sa fokusom na ono što njenom podneblju i pristupu najviše odgovara.

Mala vinarija sa jasnim potpisom

Vinarija Bora pretače porodično iskustvo u vina koja nastaju pažljivo, u manjim količinama i sa mnogo ličnog prisustva. Njena snaga nije u velikoj proizvodnji, već u tome što svaka etiketa ima razlog da postoji.

Zato je Bora vinarija koja ne pokušava da govori glasno. Njena vina to rade sama — kroz sortu, poreklo i priču koju nose.