Fragaria

Ime koje vraća jednu gotovo zaboravljenu sortu

Boutique vinarija Fragaria je mala porodična vinarija, pokrenuta 2014. godine, u srcu Župe, u blizini Aleksandrovca. Ime nosi po latinskom nazivu za Jagodu, retku vinsku sortu koja se smatra starom, gotovo zaboravljenom. Upravo ta sorta stoji na početku identiteta vinarije.

Obnavljanje Jagode povezano je i sa radom vinara Koste Botunjca, a za porodicu Vujić upravo je ta sorta bila polazna tačka za novo oživljavanje vinograda koji su u njihovom vlasništvu više od 200 godina.

Lukarevina kao lice vinarije

Vinogradi i vinarija nalaze se u poljani Lukarevina, mestu koje se po predanju naziva lukom vetrova. Taj naziv dobro odgovara i samom osećaju prostora. Ovo je kraj u kome se vinogradarstvo neguje vekovima, a poljane su nekada bile pune života u vreme berbi i radova.

Vinogradari su dolazili iz okolnih mesta, privremeno boravili u kućicama u poljanama i sa sobom donosili sve što im je bilo potrebno za rad. Kada bi se sezona završila, poljane bi ponovo ostajale puste. Jedna takva kućica, danas u vlasništvu porodice Vujić, postala je i znak vinarije Fragaria. Ona nije samo motiv, već uspomena na stariji način života i trajanje jedne lokalne tradicije.

Župa okružena planinama

Vinarija Fragaria nalazi se u prostoru koji okružuju Kopaonik, Željin, Goč i Jastrebac. Takvo okruženje daje ovom kraju blagu mikroklimu i štiti ga od jačih zimskih mrazeva i hladnih vetrova.

U tom ambijentu Župa ostaje prostor u kome su sačuvane i autentične sorte, poput prokupca i tamjanike, ali i mesto u kojem svoje mesto imaju i internacionalne sorte kao što su rajnski rizling, Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay.

Samo od pažljivo biranog grožđa

U Fragarii je kvalitet osnovni prioritet. Za vino se koriste samo najbolji grozdovi, pažljivo birani za proizvodnju etiketa vinarije. Ostatak se ne odbacuje, već nalazi svoju svrhu u proizvodnji rakije.

Takav pristup govori dosta o samoj kući. Ništa se ne radi površno, a ni sirovina se ne posmatra olako. U centru je odnos prema grožđu i poštovanje prema onome što vinograd daje.

Vina koja su izašla i van lokalnog okvira

Fragaria vina osvojila su više priznanja na međunarodnim ocenjivanjima. Na Decanter World Wine Awards nagrađeni su Fragaria Red Selekcija 2019 i Fragaria Red VotaŽi 2019, dok su vina vinarije zabeležila uspehe i na AWC Vienna, gde su osvajala zlatne, srebrne i druge medalje.

Među nagrađivanim etiketama nalaze se i Fragaria White Sauvignon Blanc, Fragaria White Jagoda i Fragaria Rosé Fragolina, što pokazuje širinu stila koji vinarija razvija.

Mala vinarija sa jasnim identitetom

Fragaria se ne oslanja samo na poreklo i tradiciju, već i na vrlo jasan identitet. U njenom središtu su porodica Vujić, Lukarevina, sorta Jagoda, stari vinogradi i poštovanje prema kraju u kome vino ima duboke korene.

Zato Boutique vinarija Fragaria ostavlja utisak kuće koja zna odakle polazi. Njena vina ne nose samo sortu i etiketu, već i trag mesta, porodičnog kontinuiteta i jednog sačuvanog dela Župe.