Limit

Porodične rakije iz Velike Plane

Destilerija LIMIT je mala porodična destilerija iz Velike Plane, posvećena proizvodnji jakih alkoholnih pića od voća iz sopstvenih zasada. Njihovi voćnjaci prostiru se na gotovo 2 hektara, što destileriji omogućava bolju kontrolu kvaliteta od berbe do flaširanja.

U ponudi se posebno izdvajaju rakija od dunje i rakija od šljive. Obe nastaju kao prepečenice, uz spoj tradicionalnog znanja i savremene tehnologije.

Voće iz sopstvenih zasada

Osnova proizvodnje u Destileriji LIMIT nalazi se u pažljivo odabranom voću. Plodovi dolaze iz njihovih zasada, a ceo proces prati se od berbe, preko obrade i fermentacije, do destilacije i završnog pakovanja.

Takav pristup daje rakijama jasnije poreklo i stabilniji karakter. LIMIT ne gradi priču na velikom asortimanu, već na maloj, kontrolisanoj proizvodnji i pažnji prema sirovini.

Rakija od dunje – beli destilat od Vranjske i Leskovačke dunje

Jedan od najpoznatijih proizvoda destilerije je rakija od dunje. Dobija se od sorti Vranjska dunja i Leskovačka dunja, koje se pažljivo obrađuju pre fermentacije.

U pripremi se posebno vodi računa o odvajanju semenki i sitnoj obradi ploda, kako bi se sačuvao čist voćni izraz. Nakon destilacije nastaje beli destilat jačine 43% alkohola.

Ova rakija odležava u staklenoj ambalaži, čime zadržava svoju bistrinu, miris dunje i prirodan karakter.

Rakija od šljive – tamni destilat iz hrastovog bureta

Drugi važan proizvod je rakija od šljive, takođe prepečena. Za nju se koriste čačanske sorte Lepotica i Rodna, uzgajane na zasadima destilerije.

Za razliku od dunje, šljivovica LIMIT odležava u hrastovom buretu. Tokom sazrevanja dobija tamniji ton i arome koje podsećaju na vanilu, hrast i karamel.

I ova rakija ima 43% alkohola i dostupna je u ambalaži od 0,7 litara.

Tradicija i tehnologija u istoj čaši

Destilerija LIMIT svoj stil gradi na jednostavnom principu: dobra rakija počinje dobrim voćem, ali se kvalitet čuva pažljivim postupkom. Zato se u proizvodnji spajaju tradicionalna destilacija, savremena oprema i kontrola svakog koraka.

Rezultat su rakije koje ostaju bliske domaćem ukusu, ali imaju uredan, čist i zaokružen izraz.

LIMIT rakije za ljubitelje jasnog voćnog karaktera

Za kupce koji traže rakiju od dunje ili rakiju od šljive sa poznatim poreklom, Destilerija LIMIT donosi mali, ali jasno oblikovan izbor. Dunja nudi čist, mirisan i beli destilat, dok šljiva donosi topliji karakter hrastovog bureta.

Obe rakije nose isti potpis: porodična proizvodnja, sopstveni zasadi, prepečeni destilat i pažnja od voćnjaka do boce.