Sacera
Rakija sa Cera, stvorena za junake
Ispod vrhova planine Cer, u prostoru čistog vazduha, voćnjaka i snažne istorije, nalazi se Destilerija Savić. To je moderna porodična destilerija koja spaja više od jednog veka čuvane recepte, savremenu opremu i voće iz sopstvenih zasada.
Njene rakije nose ime Sacera, a njihov karakter dolazi iz mesta na kom nastaju. Cer nije samo geografsko poreklo. On je deo priče, mirisa, drveta, voća i identiteta svake boce.
Planina Cer kao prirodni saveznik
Cer je planina bogate flore, čistog vazduha i izraženih prirodnih osobina. Sa svoja četiri vrha viša od 600 metara nadmorske visine, čuva pejzaže u kojima se prepliću šume cera, hrasta, bukve i graba.
Na Ceru raste i veliki broj lekovitih biljaka, evidentirano ih je oko 600 vrsta, dok je planina poznata i kao stanište više od 130 vrsta ptica. U takvom okruženju porodica Savić gradi proizvodnju koja se oslanja na prirodu, ali je vodi precizno i kontrolisano.
Više od 20 hektara porodičnih voćnjaka
Osnova Sacera rakija nalazi se u porodičnim zasadima Destilerije Savić. Na više od 20 hektara gaje se domaće sorte šljive i kajsije, prilagođene proizvodnji rakije.
Voćnjaci su šireni i negovani u skladu sa najboljim rakijskim sortama. Uz primenu savremenih agrotehničkih mera, plodovi dobijaju kvalitet koji je neophodan za dobar destilat: zrelost, aromu i prirodnu punoću.
Tradicionalni recepti u savremenoj destileriji
Destilerija Savić izgrađena je po visokim standardima proizvodnje. U procesu se koristi savremena oprema i kazani renomiranih svetskih proizvođača, dok se svaka faza prati pod nadzorom iskusnih tehnologa.
Posebna vrednost ove destilerije je u spoju tehnologije i nasleđa. Recepti koji se čuvaju više od 100 godina prilagođeni su savremenoj proizvodnji, ali bez gubljenja onoga što domaću rakiju čini prepoznatljivom.
Od branja voća, preko pripreme i fermentacije, do destilacije i odležavanja, svaki korak ima svoju meru. Cilj je da se u čaši dobije čista, stabilna i karakterna premium voćna rakija.
Hrast sa Cera i inox za čuvanje sortnog karaktera
U rakijskom prostoru Destilerije Savić posebna pažnja posvećuje se odležavanju. Rakija od šljive i rakija od dunje sazrevaju u pažljivo biranim buradima od hrasta sa lokaliteta planine Cer.
Takva burad daju destilatima dodatnu dubinu, toplinu i zaokruženost. Sa druge strane, rakija od kajsije i rakija od kruške odležavaju u savremenim inox posudama, kako bi se što bolje sačuvali svežina, aroma i sortni karakter voća.
Ovaj različit pristup pokazuje da se svakoj rakiji prilazi prema njenoj prirodi, a ne po jednoj istoj formuli.
Sacera rakije – snaga Cera u čaši
Sacera rakije nastaju iz spoja voća, znanja i mesta koje ima snažnu simboliku. Cer je planina prirodne raskoši, ali i planina ponosa, poznata po velikoj pobedi srpske vojske u avgustu 1914. godine.
Zato se ove rakije prirodno nadovezuju na poruku „rakija za junake“. One nisu samo piće za posluženje, već destilati sa jasnim poreklom, snažnim identitetom i ozbiljnim pristupom proizvodnji.
Destilerija Savić donosi rakiju za one koji traže domaći kvalitet, kontrolisan proces i ukus u kom se oseća Cer — njegova priroda, hrast, voće i duh kraja koji se pamti.
Приказано је свих 9 резултата
Gornja Rumska
Šljiva
Savić
40%
