Šurlan
Banatska destilerija iz Novih Kozaraca
U Novim Kozarcima, nadomak Kikinde, priča porodice Šurlan počela je u voćnjaku, mnogo pre nego što je nastala savremena destilerija. Krajem devedesetih godina prošlog veka porodica je zasadila prvi hektar jabuka, ne sluteći da će upravo voćarstvo postati osnova njihovog budućeg poslovanja.
Od malog porodičnog gazdinstva do razvijene proizvodnje voćnih destilata prošlo je više od dve decenije. Tokom tog perioda Destilerija Šurlan razvijala se kroz ulaganja u voćnjake, obrazovanje, opremu i tehnologiju, zadržavajući porodični karakter poslovanja.
Od prvog voćnjaka do savremene destilerije
Početak ove priče vezan je za porodicu Šurlan i proizvodnju jabuka na porodičnom imanju u Banatu. U vreme kada plasman svežeg voća nije bio jednostavan, porodica je počela da razvija i njegovu preradu.
Važnu ulogu u daljem razvoju imali su braća Darko i Dejan Šurlan, koji su porodično iskustvo dopunili obrazovanjem na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu, na smeru voćarstvo i vinogradarstvo. U ranijem periodu razvoja značajnu podršku pružali su im roditelji, Nenad i Vesna Šurlan.
Godina 2003. predstavlja važnu prekretnicu, jer porodica tada dobija rešenje Ministarstva poljoprivrede Srbije koje omogućava profesionalizaciju proizvodnje. Sledeći veliki korak dolazi 2011. godine, kada dotadašnje manje porodično preduzeće prerasta u savremenu destileriju.
Tako je posao koji je započeo na jednom hektaru jabuka postepeno dobio potpuno drugačije razmere, dok je Novi Kozarci ostao mesto njegovog razvoja.
Voćarstvo kao osnova porodične proizvodnje
Za porodicu Šurlan voćnjaci predstavljaju polaznu tačku proizvodnje. Tokom godina širili su sopstvene zasade, a uz njih razvijali saradnju sa drugim proizvođačima voća u Srbiji.
U proizvodnji su zastupljene različite voćne vrste, među kojima su šljiva, dunja, kajsija, jabuka i kruška, kao i grožđe.
Razvoj destilerije pratio je i tehnološki napredak. Tradicionalna upotreba bakarnih kazana zadržana je uz savremeniju opremu za preradu voća, kontrolisanu fermentaciju i čuvanje destilata. U zavisnosti od vrste i karaktera proizvoda, koriste se posude od nerđajućeg čelika i hrastova burad.
Posebnost proizvodnje nije vezana samo za destilaciju već i za prethodni rad u voćnjaku, izbor plodova i praćenje njihovog kvaliteta.
Porodica, identitet i razvoj van granica Srbije
Tokom razvoja destilerije nastale su različite proizvodne linije, uključujući Original i Selection, kao i voćne likere. One predstavljaju različite delove proizvodnog programa i pristupe oblikovanju završnih proizvoda.
Posebnu pažnju destilerija Šurlan posvetila je izgledu i funkcionalnosti ambalaže. Prepoznatljiva boca elipsastog oblika prati linije stilizovanog logotipa destilerije. Čep je izrađen od prirodnih materijala, sa namerom da doprinese očuvanju kvaliteta rakije. Jedinstven dizajn boce i vizuelni identitet destilerije zakonski su zaštićeni.
Poseban dizajn ambalaže postao je jedan od prepoznatljivih elemenata destilerije, povezujući porodični identitet, pažnju posvećenu detaljima i savremeni pristup predstavljanju tradicionalnih voćnih destilata.
Paralelno sa proizvodnjom razvijala se i kompanija Šurlan Company, koja se bavi distribucijom različitih proizvoda. Porodično poslovanje tokom vremena prošireno je i na međunarodno tržište.
Destilerija Šurlan predstavljena je i u materijalima Razvojne agencije Srbije za sajam ProWein 2026 u Diseldorfu, u okviru predstavljanja srpskih proizvođača voćnih destilata.
Ipak, osnova cele priče ostaje ista: porodica, voćarstvo i Novi Kozarci. Od prvih stabala jabuka do savremenog proizvodnog pogona, razvoj destilerije pokazuje kako se jedno porodično gazdinstvo tokom godina menjalo, raslo i prilagođavalo novim okolnostima, ne napuštajući kraj u kojem je nastalo..
Приказ 1–24 од 32 резултата
Novi Kozarci
Šljiva
Šurlan
40%
