Veče posvećeno rakiji, tradiciji i Povlenci

80 godina tradicije, 40 godina prve Povlenke i 20 godina obnove destilerije

Postoje događaji na koje se ne ide samo zbog pića, večere ili lepog društva. Na neke događaje se ide zato što predstavljaju deo istorije domaće rakije. Upravo takvo veče bila je proslava destilerije Zarić, održana u restoranu Topčiderac, povodom tri velika jubileja:

• 80 godina od osnivanja,
• 40 godina od prve Povlenke proizvedene u njihovom pogonu i
• 20 godina od obnove destilerije.

Destilerija Zarić danas je jedno od najprepoznatljivijih imena kada se govori o srpskoj rakiji. Njena priča duboko je povezana sa tradicijom nekadašnje destilerije Povlen. Zato ova proslava nije bila samo obeležavanje godina. Bila je to priča o kontinuitetu, porodici, obnovi i veri u domaći proizvod.

Događaju je prisustvovalo oko 250 gostiju, a ceo program bio je pažljivo osmišljen. Od samog dolaska videlo se da se vodilo računa o svakom detalju. Svaki gost dobio je malu flašicu Zarić Kralja sa jedinstvenim brojem. Taj broj je kasnije tokom večeri služio za izvlačenje nagrada. Moj broj, nažalost, nije bio izvučen. Ali iskreno, sreća je bila već u tome što sam bio deo ovakvog događaja.

Priča o Povlenu, porodici Zarić i generacijama koje nastavljaju posao

Poseban deo večeri bio je posvećen istoriji destilerije Povlen. Ta priča predstavljena je kroz video materijal, ali i kroz izlaganje Milana Zarića, današnjeg stuba destilerije Zarić. Govorilo se o njegovom dedi, o počecima, radu i vremenu u kome je nastajala rakijska tradicija koju Zarić danas nastavlja.

Pominjan je i Milanov otac, koji je bio prisutan na događaju. Kao pravi domaćin, dočekivao je goste ispred ulaza i dao celoj večeri posebnu toplinu. To je jedan od onih detalja koji se pamte. Jer kada iza brenda stoje ljudi, porodica i domaćinski odnos, onda se i sama rakija doživljava drugačije.

Na proslavi je bila prisutna i najmlađa generacija porodice Zarić. To je dodatno zaokružilo celu priču. Od dede, preko oca i Milana, pa do generacije koja će jednog dana nastaviti posao. Upravo u tome leži snaga ozbiljnih domaćih proizvođača. Nije važna samo boca na polici. Važno je šta stoji iza nje.

Kralj, Kraljica i sada Princeza

Jedan od lepih trenutaka večeri bilo je i prvo predstavljanje novog proizvoda. Destilerija Zarić je po prvi put predstavila Princezu, liker od šljive. Ime se savršeno uklopilo u već poznatu priču. Tu su Kralj, Kraljica, a sada i Princeza.

Ovaj detalj je pokazao da Zarić ume da čuva tradiciju, ali i da razvija svoju priču. Liker od šljive Princeza donosi novi deo porodičnog i brendovskog identiteta. U isto vreme ostaje vezan za ono što je kod Zarića najvažnije: voće, karakter, domaće poreklo i prepoznatljiv stil.

Tokom večeri gosti su uživali u večeri, razgovoru i rakijama destilerije Zarić. Rakije je bilo bez ograničenja, ali ono što je ostavilo posebno dobar utisak jeste atmosfera među ljudima. Ovo je bio događaj na kome se rakija nije pila da bi se preterivalo. Pila se da bi se u njoj uživalo.

Prisutni su bili ljudi koji razumeju granicu, odgovornost i kulturu konzumiranja alkohola. To je možda i jedna od najvažnijih poruka ovakvih večeri. Dobra rakija nije samo piće. Ona je deo tradicije, razgovora, susreta i poštovanja prema voću, zanatu i ljudima koji stoje iza svake boce.

Zarić je ovom proslavom pokazao da veliki jubileji ne moraju da budu hladni i formalni. Naprotiv, veče je bilo svečano, ali prijatno. Ozbiljno, ali ne ukočeno. Domaćinski, ali elegantno. Baš onako kako i dolikuje destileriji koja čuva ime Povlenke, a istovremeno gradi savremenu priču o srpskoj rakiji.

Za nas u OURS-u ovakvi događaji imaju dodatnu vrednost. Oni potvrđuju zašto domaće proizvođače treba podržavati, predstavljati i približavati kupcima, onako kako mi u OURS-u to radimo. Iza svake dobre rakije ne stoji samo etiketa. Stoje godine rada, porodica, odluke, obnova i mnogo vere u ono što se pravi.

Proslava jubileja destilerije Zarić u Topčidercu bila je upravo to. Lepo podsećanje da srpska rakija ima prošlost, sadašnjost i budućnost. A kada se tradicija predstavi na ovako lep način, onda je jasno da rakija nije samo proizvod. Ona je priča koju vredi čuvati.