Perla Dunja je bela rakija od leskovačke dunje, proizvedena od zrelih plodova kroz kontrolisanu fermentaciju i destilaciju na bakarnom kazanu. Dolazi iz destilerije Zlokolica iz Žablja, pod etiketom Perla.
U ovoj rakiji dunja je u prvom planu. Leskovačka dunja je poznata po aromatičnim plodovima koji su posebno pogodni za preradu, pa ovaj destilat ima jasan voćni pravac i prepoznatljiv sortni karakter. Stil je čist, bez uticaja hrasta, što odgovara kupcima koji traže rakiju od dunje sa svežim i direktnim izrazom.
Odležavanje od 12 meseci u inox tanku čuva svetao karakter destilata. Rakija ostaje voćna, uredna i zaokružena, sa naglaskom na prirodnu aromu dunje. Alkohol od 40% daje joj dovoljno punoće, ali ne potiskuje voćni miris koji nosi celu rakiju.
Najbolje se služi na temperaturi od 12°C do 16°C. Tako rashlađena zadržava čistoću, a aroma dunje dolazi do izražaja bez težine.
Perla Dunja je dobar izbor kada želite domaću rakiju od dunje koja nije barikirana, nema kutiju i ne pokušava da sakrije osnovni karakter voća. Najviše smisla ima za posluženje posle obroka, za kućnu kolekciju ili kao sigurna boca za ljubitelje dunjevače.
Recenzije
Još nema komentara.