Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon je crna vinska sorta poreklom iz Francuske iz oblasti Bordoa. Nastala je prirodnim ukrštanjem sorti Cabernet Franc i Sauvignon Blanc. Poznata je po snažnim, tamnim i dugovečnim crnim vinima, a često predstavlja osnovu velikih bordoških kupaža sa Merlot-om i Cabernet Franc-om.
Grozd i bobica: Grozd je mali do srednje veličine, najčešće zbijen, dok su bobice sitne, tamnoplave do gotovo crne, sa debelom i čvrstom pokožicom. Cabernet Sauvignon je kasna sorta kojoj je potrebna duga i dovoljno topla vegetaciona sezona kako bi grožđe potpuno sazrelo.
Vino: Daje intenzivno obojena crna vina punog tela, izraženih tanina, dobre kiselosti i snažne strukture. Najčešće arome uključuju crnu ribizlu, kupinu, crnu trešnju i šljivu, uz note kedrovine, duvana, začina i grafita. U hladnijim uslovima mogu se javiti biljne note i aroma zelene paprike. Vina imaju izuzetan potencijal za odležavanje, tokom kojeg postaju mekša, složenija i skladnija.
Stilovi: Može se proizvoditi kao sortno vino ili koristiti u kupažama sa Merlot-om, Cabernet Franc-om i drugim crnim sortama. Odležavanje u hrastovim buradima često mu donosi dodatne note vanile, dima, kafe, čokolade i začina.
Klima i tlo: Najbolje rezultate daje u umerenim do toplim vinogradarskim područjima sa dugom vegetacionom sezonom. Odgovaraju mu osunčani položaji i dobro drenirana šljunkovita, glinovita, krečnjačka i peskovita zemljišta. Na hladnijim položajima postoji opasnost da grožđe ne dostigne punu zrelost.
Rasprostranjenost: Jedna je od najrasprostranjenijih vinskih sorti na svetu. Gaji se u Francuskoj, Italiji, Španiji, Sjedinjenim Američkim Državama, Čileu, Argentini, Australiji, Južnoj Africi, Kini i brojnim drugim zemljama. Zastupljena je i u Srbiji, gde se od nje proizvode sortna vina i kupaže različitih stilova.
Ukratko: Cabernet Sauvignon je snažna i prepoznatljiva crna sorta koja daje vina punog tela, izraženih tanina, aroma tamnog voća i velikog potencijala za odležavanje. Podjednako je značajna kao sortno vino i kao važan deo velikih crnih kupaža.
Sve o sorti Cabernet Sauvignon
Приказ 1–12 од 203 резултата
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Aglaja Dentelle Cabernet Sauvignon 0,75L
Cabernet Sauvignon 2019 Negotinski rejon Crveno vino3.840,00 RSD -
Cabernet Sauvignon
2023
Niški
Crveno vino
Roze vino
