Aženka

Aženka poznata i kao Agen ili Prune d’Agen je stara i cenjena sorta šljive poreklom iz Francuske. Najpoznatija je kao osnovna sirovina za proizvodnju čuvenih suvih šljiva, ali se koristi i za rakiju, džemove i druge prerađevine. Odlikuje je visok sadržaj šećera, bogata aroma i dobra prilagodljivost različitim uslovima gajenja.

Plod i drvo:
Plodovi su srednje krupni do krupni, ovalnog oblika, tamnoplave do ljubičaste boje sa izraženim pepeljkom. Meso je čvrsto, žuto-zelene boje, veoma slatko i aromatično, sa dobrom sposobnošću sušenja. Koštica se lako odvaja od mesa. Drvo je srednje bujno, rodno i dugovečno, sa redovnim i obilnim prinosima.

Korišćenje:
Aženka je naročito pogodna za sušenje i proizvodnju suvih šljiva vrhunskog kvaliteta. Takođe se koristi za pečenje rakije, kao i za džemove, pekmeze, kompote i druge prerađevine.

Sazrevanje:
Plodovi sazrevaju krajem avgusta do početkom septembra, u zavisnosti od klimatskih uslova i položaja zasada.

Klima i tlo:
Najbolje uspeva u umerenoj klimi, na sunčanim položajima i dubokim, plodnim, dobro dreniranim zemljištima. Dobro podnosi sušu, ali reaguje pozitivno na redovno navodnjavanje.

Rasprostranjenost:
Poreklom iz Francuske, široko rasprostranjena u zapadnoj i centralnoj Evropi, a prisutna i u Srbiji, naročito u zasadima namenjenim preradi.

Ukratko:
Aženka je slatka, aromatična i izuzetno kvalitetna sorta šljive, idealna za sušenje i preradu, sa stabilnim prinosima i velikim tehnološkim značajem.