Junska lepotica

Junska lepotica, poznata i kao Bella di Giugno, rana je sorta kruške italijanskog porekla. Njena glavna osobina je veoma rano sazrevanje, zbog čega se među prvim kruškama pojavljuje početkom leta.

Plod: Plodovi su sitni do srednje krupni i izduženog kruškastog oblika. Pokožica je zelenkasta do žutozelena, a na strani izloženoj suncu često dobija crvenkasto rumenilo. Meso je svetlo, slatko, sočno i blago aromatično.

Ukus: Junska lepotica ima prijatan, pretežno sladak ukus uz blagu kiselost. Meso je nežno i sočno, pa se sorta prvenstveno koristi za svežu potrošnju.

Sazrevanje: Pripada veoma ranim sortama kruške. U zavisnosti od područja i vremenskih uslova, plodovi sazrevaju od kraja juna do prve polovine jula. Nakon sazrevanja nemaju dugu sposobnost čuvanja, pa ih je najbolje koristiti ubrzo nakon berbe.

Korišćenje: Osim za svežu potrošnju, plodovi mogu da se koriste za sokove i druge vrste prerade. Kada se Junska lepotica koristi kao sirovina za voćni destilat, osobine gotove rakije zavise i od zrelosti ploda, fermentacije, načina destilacije i eventualnog odležavanja. Zato se ukus sveže kruške ne može direktno pripisati destilatu.

Gajenje: Stablo je srednje bujno, a sorta rano ulazi u rod. Zbog veoma ranog cvetanja, cvetovi mogu biti izloženi riziku od poznih prolećnih mrazeva. Kao i kod drugih krušaka, na kvalitet i vreme sazrevanja utiču položaj, podloga i uslovi tokom vegetacije.

U Srbiji: Junska lepotica je zvanično navedena u Registru priznatih sorti poljoprivrednog bilja Republike Srbije pod nazivom Bella di Giugno (Junska lepotica). Kod nas je poznata kao rana letnja kruška.

Ukratko: Junska lepotica je rana sorta kruške sitnijeg, slatkog i sočnog ploda. Prepoznatljiva je po ranom sazrevanju i koristi se za svežu potrošnju i različite oblike prerade.