Metlaš

Metlaš, poznat i kao Dragačevka, stari je autohtoni genotip šljive iz Srbije. Institut za voćarstvo Čačak navodi njegovo poreklo iz Guberevaca kod Knića. Sorta je tradicionalno cenjena prvenstveno za proizvodnju rakije.

Plod i stablo: Plod Metlaša je sitan, prosečne mase oko 15 grama. Okruglasto-jajastog je oblika i crveno-plave pokožice. Meso je zelenkastožuto, meko i slatkog ukusa.

Stablo je bujno i razvija karakterističnu metlastu krošnju, po kojoj je sorta dobila ime. Grane su krte i mogu se lomiti pod opterećenjem.

Korišćenje: Metlaš pripada tradicionalnim rakijskim sortama šljive. Njegovi plodovi koriste se prvenstveno za preradu, a domaći stručni izvori navode da od ove sorte može da se dobije kvalitetna rakija.

Na osobine gotovog destilata, pored same sorte, utiču zrelost plodova, fermentacija i način destilacije.

Sazrevanje: Metlaš sazreva sredinom avgusta. Za proizvodnju rakije važno je da plod dostigne odgovarajuću zrelost i razvije dovoljno šećera pre prerade.

Rodnost i gajenje: Metlaš je samooplodna i vrlo rodna sorta. Ipak, ne treba je predstavljati kao posebno otpornu na hladnoću. Prema podacima PSSS, osetljiva je na oštećenja debla izazvana mrazom.

Može da uspeva i na težim zemljištima, što je jedna od osobina značajnih za tradicionalni način gajenja.

Poreklo i naziv: Metlaš je autohtoni genotip šljive poreklom iz Srbije. Iako se u pojedinim izvorima poistovećivao sa Okruglicom, istraživanje Instituta za voćarstvo Čačak pokazuje da su to različiti genotipovi. Razlikuju se po izgledu stabla, koštici i osobinama ploda.

Ukratko: Metlaš je stara srpska rakijska sorta šljive sitnog, slatkog ploda i karakteristične metlaste krošnje. Sazreva sredinom avgusta i tradicionalno se koristi za proizvodnju rakije.

Sve o sorti šljive Metlaš