Manufaktura Spasić

Vina i destilati između Dunava i slankamenačke ravnice

U Novom Slankamenu, između Dunava i plodne slankamenačke ravnice, nastaje priča Manufakture Spasić. To je porodični podrum i destilerija osnovan 1999. godine, iz hobija, strasti i želje da se spoje tradicija, znanje i savremena tehnologija.

U tipičnom sremskom ambijentu razvijen je prostor u kome se vino i destilati prate od sirovine do gotovog proizvoda. Tu su prerada grožđa, vinski podrum, barrique sala, degustacioni prostor, destilerija i laboratorija za ocenu kvaliteta vina i rakije.

Sremsko poreklo i porodična posvećenost

Manufaktura Spasić je porodična priča koju su oblikovali Saša Spasić i Maja Popović. Saša je pokrenuo posao koji je prerastao u ozbiljan porodični biznis, dok je Maja, diplomirani inženjer enologije i sommelier, prepoznata kao duša ove kuće.

Njihova vina nastaju sa jasnom idejom: da budu upravo onakva kakva domaćini žele da piju, a zatim i podele sa gostima. Zato se u njima oseća spoj ljubavi, znanja i sremskog karaktera.

Vinogradi i sorte sa izraženim identitetom

Na oko 5 hektara vinograda i voćnjaka neguju se sorte koje daju osnovu za vina i voćne destilate. Vinogradi se nalaze u Slankamenačkim Vinogradima, gde se uzgajaju bele sorte, i na potezu Ćerlin, na ušću Tise u Dunav, gde se neguju crvene sorte.

U sortimentu se izdvajaju Sremska zelenika, Marselan, Petit Verdot, Rajnski rizling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tamjanika, Traminer, Muscat Otonel, Muscat Krokan, Muscat Hamburg i Rebo.

Posebnu pažnju privlače Marselan i Petit Verdot. Njihova kombinacija daje plemenitu, intenzivnu kupažu, sa dubinom, strukturom i izraženim karakterom. Sa druge strane, Sremska zelenika donosi lokalni pečat i vezu sa podnebljem.

Vina, rakije i ozbiljnost destilacije

Pored vina, Manufaktura Spasić je poznata i po voćnim rakijama i destilatima. U njima se spajaju loza, voće iz sopstvenih voćnjaka i pažljivo vođen proces destilacije.

Posebnost ovog podruma nije samo u izboru sirovine, već u pristupu. Rakije se stvaraju tako da sačuvaju čistu aromu, punoću i prepoznatljiv završetak. U ponudi se nalaze destilati od dunje i jabuke, kao i rakije u kojima loza dobija drugačiju aromatsku dimenziju kroz spoj sa voćem i pažljivo biranim dodacima.

Zbog toga su destilati Manufakture Spasić namenjeni onima koji vole ozbiljna pića, ali i žele da otkriju nešto drugačije od uobičajenog.

Degustacije u sremskom ambijentu

U okviru Manufakture Spasić nalazi se degustacioni prostor kapaciteta do 60 osoba. Gosti mogu da upoznaju proces pravljenja vina, obiđu podrum, probaju vina i destilate, ali i uživaju u pažljivo osmišljenim programima slaganja vina i hrane.

Ovaj prostor nije zamišljen samo kao sala za degustaciju. On je mesto susreta, razgovora i otkrivanja ukusa. Domaćini goste vode nenametljivo, ali stručno, kroz svet vina, rakije i sremskog gostoprimstva.

Podrum za one koji vole da istražuju

Manufaktura Spasić je izbor za ljubitelje vina i destilata koji vole autentična mesta. Ovde se ne nudi samo boca, već iskustvo jednog podneblja. U svakoj čaši oseća se blizina Dunava, širina ravnice, porodični rad i enološko znanje.

Za one koji traže srpska vina iz Srema, autohtone sorte, pažljivo oblikovane kupaže i kvalitetne voćne destilate, Manufaktura Spasić donosi priču kojoj se lako vraća.