• 0

    Vaša korpa je trenutno prazna.

Stara Sokolova

 

 

 

Stara-sokolova-logo

Rakija u kojoj vreme radi za ukus

Stara Sokolova je jedna od onih rakija čiji karakter ne nastaje brzo. Njena snaga je u dugom trajanju: u porodičnoj recepturi iz 1897. godine, u znanju koje se prenosi kroz osam generacija i u strpljenju koje svaka dobra rakija traži pre nego što dospe u čašu.

Savremena priča brenda traje više od 30 godina, ali osnova je mnogo starija. U njoj se prepliću voće zapadne Srbije, bakarni kazani, hrastovo bure i umeće ljudi koji razumeju da se vrhunska rakija ne ubrzava.

Iz Kostojevića, iz srca zapadne Srbije

Destilerija se nalazi u mestu Kostojevići, u zapadnoj Srbiji, okružena prirodom i voćarskim krajem koji daje osnovu za kvalitetne destilate. Upravo tu nastaju rakije koje nose ime Stara Sokolova.

Sa godišnjim kapacitetom većim od 200.000 litara i portfolijom od preko 20 proizvoda, ova destilerija spaja ozbiljnu proizvodnju sa jasnim osloncem na poreklo, kvalitet sirovine i prepoznatljiv stil domaće rakije.

Voće koje daje autentičan karakter

Kvalitet počinje izborom ploda. Stara Sokolova rakija nastaje od pažljivo biranih, 100% prirodnih sirovina, uz saradnju sa lokalnim voćarima.

Posebno se izdvajaju sorte koje daju dubinu i prepoznatljivost: požegača, trnovača, čačanska rodna, crvena ranka i leskovačka dunja. Njihov zadatak nije samo da daju alkoholni destilat, već miris, punoću i voćni potpis koji ostaje jasan i nakon odležavanja.

Bakarni kazan i prirodna fermentacija

U proizvodnji se čuva veza sa starim metodama. Fermentacija se odvija prirodno, bez požurivanja, kako bi se sačuvale arome voća i postigla dobra osnova za destilaciju.

Destilacija se obavlja u bakarnim kazanima, gde se pažljivo prati svaki detalj procesa. Tu nastaje ono najvažnije — čist, aromatičan i stabilan destilat, spreman da kroz vreme dobije punu formu.

Hrast kitnjak i odležavanje koje oplemenjuje

Poseban deo identiteta Stare Sokolove nalazi se u odnosu rakije i drveta. Rakija odležava u hrastovim buradima izrađenim od kitnjaka sa pažljivo odabranih mikrolokacija u Srbiji.

Tokom sazrevanja razvijaju se zlatna boja, pitkost i slojevitost. U ukusu se pojavljuju blage note vanile, karamele i začina, dok voćna osnova ostaje prisutna i prepoznatljiva.

Deo destilata čuva se i u inox sudovima, gde se naglašavaju bistrina, svežina i čist voćni izraz. Tako asortiman dobija različite stilove, ali zadržava isti potpis kvaliteta.

Umeće kupaže kao završni pečat

Kod Stare Sokolove važnu ulogu ima kupaža. Svako bure nosi svoj karakter, a veština je u tome da se različiti destilati spoje u skladnu celinu.

Na taj način nastaje balans mirisa, ukusa i teksture. Oznaka starosti na boci označava najmlađi destilat u toj kompoziciji, što dodatno naglašava transparentnost i doslednost u proizvodnji.

Rakija koja čuva duh Srbije

Stara Sokolova nije samo rakija za posluženje. Ona nosi ono zbog čega je rakija važan deo domaće kulture: gostoprimstvo, zajedništvo, zdravicu i trenutke koji se pamte.

U asortimanu se mogu pronaći različite voćne rakije, od šljivovice bogate strukture do aromatične dunje i drugih destilata pažljivo oblikovanih za ljubitelje ozbiljnog kvaliteta.

Za poklon, svečanu trpezu ili lično uživanje, Stara Sokolova donosi spoj tradicije, prirode i vremena. Rakiju koja ne pokušava da bude prolazan trend, već ostaje verna svom poreklu i ukusu koji traje.

?

Treba vam pomoć?


Za više informacija i pomoć
+381 62 244 471
Pišite nam
oursdoo@gmail.com
Radno vreme

Ponedeljak - Subota: 10h - 22h