Doja Breg Prokupac je premium crveno suvo vino iz Topličkog rejona, zasnovano na autohtonoj sorti Prokupac. Dolazi iz Breg linije vinarije Doja i namenjeno je kupcima koji žele ozbiljniji, snažniji i slojevitiji izraz ove srpske sorte.
U mirisu se prvo otvaraju zrela marela, kupina i malina. Voćni karakter je bogat, ali nije jednostavan. Prate ga začinske nijanse, duvan, vanila i suptilan trag crnog bibera, pa vino dobija tamniji, zreliji i elegantniji ton.
Na ukusu je puno, živo i dobro strukturirano. Ima snagu, ali ne deluje grubo. Tanini daju oslonac, svežina čuva ravnotežu, a završnica ostaje duga i postojana. Upravo taj spoj zrelog voća, začina i strukture čini ga vinom za sporije uživanje.
Fermentacija se odvija u inox tankovima, dok odležavanje u francuskom bariku i dodatno sazrevanje u boci daju vinu mirniji, zaokruženiji karakter. Kratko dekantiranje pre služenja pomaže da se arome lepše otvore.
Najbolje dolazi do izražaja uz domaće specijalitete od mesa, biftek, ramstek, svinjska rebarca sa aromatičnim biljem i guščiju džigericu. Ima dovoljno karaktera za svečanu večeru, ali i dovoljno elegancije da ostane skladan u čaši.
Doja Breg Prokupac je izbor za trenutke kada želite Prokupac višeg ranga: ozbiljan, zreo, snažan i jasno vezan za terroir Toplice.
Recenzije
Još nema komentara.