Doja Prokupac je crveno suvo vino iz Topličkog rejona, napravljeno od autohtone srpske sorte Prokupac. Ovo je pristupačniji i pitomiji izraz sorte, sa naglašenom voćnošću, mekim taninima i stilom koji lako nalazi mesto za stolom.
U mirisu dominiraju višnja, kupina i šljiva. Voćni karakter je čist i prijatan, bez težine. U pozadini se javlja diskretna nijansa karanfilića, koja vinu daje topliji i blago začinski ton.
Na ukusu je elegantno, sveže i lepo uravnoteženo. Tanini su meki i dobro uklopljeni, pa vino ne deluje naporno ni previše snažno. Kiseline drže svežinu, a završnica je duga, zaokružena i prijatna.
Fermentacija u inox tankovima čuva voćnost i jasnoću sorte. Prema zvaničnom opisu proizvođača, vino zatim sazreva u srpskom hrastu i boci, ali taj podatak ne treba gurati kao glavni prodajni ugao na OURS strani, jer je kod ovog proizvoda važniji utisak pitkog, skladnog Prokupca.
Nema potrebe za dekantiranjem, što ga čini praktičnim izborom za večeru, poklon ili upoznavanje sa domaćim crvenim vinima. Dobro se slaže sa tradicionalnim srpskim jelima od crvenog mesa sa roštilja, junećim gulašom i musom od čokolade sa svežim malinama.
Doja Prokupac je vino za kupce koji žele autentičnu domaću sortu, ali u stilu koji ostaje mekan, voćan i prijatan za uživanje.
Recenzije
Još nema komentara.