Milijan Jelić

Drugačiji put valjevskog vina

Vinarija Milijan Jelić nastaje iz želje porodice Jelić da vrati vino u kraj u kome je nekada imalo snažno mesto. Njihova vinska priča počinje 2002. godine, u blizini Valjeva, između četiri reke i četiri planine, na prostoru koji se opisuje kao obala nekadašnjeg Panonskog mora.

Ovo je vinarija koja spaja savremena vinarska znanja i starinski osećaj za negu vina. Vina nastaju na pitomim brdima valjevskog kraja, a zatim se neguju duboko pod zemljom, tamo gde vreme, mir i strpljenje oblikuju njihov karakter.

Povratak vinogradima valjevskog kraja

Na obroncima valjevskih planina, na dobrim ekspozicijama i idealnoj nadmorskoj visini, porodica Jelić podiže više od 20 hektara vinograda. Ovaj kraj ima specifične mikroklimatske uslove koji pogoduju vinovoj lozi, ali i dugu vinsku prošlost.

Nekada su vinogradi bili ponos svakog dobrog domaćina. Posle prekida te tradicije, Vinarija Milijan Jelić započinje novu eru i vraća pažnju na potencijal Pocerskog regiona i okoline Valjeva.

Posebnu vrednost ovoj priči daje i zapis francuskog konzula Louisa Gedoyna iz 1624. godine, koji je u okolini Valjeva bio poslužen vinima koja je opisao kao izuzetna. Taj trag pokazuje da vinska slava ovog kraja nije nova, već ponovo otkrivena.

Morava i Prokupac kao glavni oslonac

U vinogradima Vinarije Milijan Jelić zastupljene su bele sorte Morava, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio i Petka, kao i crne sorte Prokupac, Pinot Noir i Merlot.

Ipak, posebno mesto zauzimaju Morava i Prokupac. Nakon iskustva sa poznatim svetskim sortama, upravo ove dve sorte postaju važan pravac vinarije.

Morava je veoma brzo pokazala veliki potencijal. Prvo komercijalno vino od ove sorte, Tamuz Morava 2005, već naredne godine osvojilo je titulu šampiona belih vina na Novosadskom sajmu 2006. godine.

Prokupac, sa druge strane, donosi karakter, eleganciju i snažan domaći identitet. Uz strogu kontrolu prinosa, ova sorta može da pruži vino jasnog izraza i ozbiljne strukture.

Podrum u Bujačiću

Sama vinarija nalazi se na imanju u Bujačiću, nadomak porodične kuće. Srce podruma čine savremeni prostori za preradu grožđa, proizvodnju, odležavanje i flaširanje vina.

Podzemni prostori imaju važnu ulogu u nezi vina. Tu se čuva ideja da vino ne treba požurivati, već mu dati uslove da sazri prirodno i dostojanstveno.

Upravo taj spoj modernih sala i podzemnog mira daje vinima Vinarije Milijan Jelić prepoznatljiv ritam: savremena preciznost, ali uz poštovanje starog načina razmišljanja o vinu.

Degustacije, događaji i pogled na vinograde

Pored proizvodnog dela, vinarija ima i dve degustacione sale. One su namenjene ljubiteljima vina, turističkim grupama i gostima koji žele da se upoznaju sa vinima direktno tamo gde nastaju.

Velika degustaciona sala, sa poluzatvorenom terasom i pogledom na vinograde, koristi se i za sastanke, seminare i team building događaje. Ketering obezbeđuje restoran porodice Jelić Tri Kosa, koji se nalazi u centru Valjeva.

Zaokružena ponuda donela je vinariji i priznanje Turistički cvet u kategoriji vinski podrum.

Vina koja vraćaju slavu jednom kraju

Vinarija Milijan Jelić nije samo vinarija sa vinogradima kod Valjeva. Ona je pokušaj da se jednom zaboravljenom vinskom prostoru vrati glas.

Kroz Moravu, Prokupac, savremenu proizvodnju i negu vina duboko pod zemljom, ova vinarija stvara etikete koje nose poreklo, porodičnu nameru i drugačiji put. Zato su vina Milijana Jelića izbor za one koji žele da otkriju autentičan izraz valjevskog kraja.